烹饪鲜蘑豆瓣所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的鲜蘑豆瓣做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜蘑豆瓣、鲜蘑豆瓣、鲜蘑豆腐，海蛎鲜蘑豆腐。
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以下是36位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜蘑豆瓣做法
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)150克，调料：豆瓣酱150克，盐3克，味精1克，姜2克，料酒10克，花生油40克，豌豆淀粉3克
做法
1.鲜蘑菇洗净，放入水锅里煮熟，捞出浸入凉水中冷却，取出挤干，切成同蚕豆大小的薄片。
2.锅置火上，放熟花生油30克，烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒，加精盐、姜末、鲜汤100克，烧约3分钟，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘。
鲜蘑豆瓣做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜蘑豆瓣做法
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)150克，调料：豆瓣酱150克，盐3克，味精1克，姜2克，料酒10克，花生油40克，豌豆淀粉3克
做法
1.鲜蘑菇洗净，放入水锅里煮熟，捞出浸入凉水中冷却，取出挤干，切成同蚕豆大小的薄片。
2.锅置火上，放熟花生油30克，烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒，加精盐、姜末、鲜汤100克，烧约3分钟，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘。
鲜蘑豆瓣做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的鲜蘑豆腐做法
材料
鲜蘑150克，豆腐250克，精盐2克，植物油10克，淀粉10克，葱、姜、味精、白糖各适量。
做法
将豆腐切成1厘米见方的丁。选用与豆腐丁大小相近的鲜蘑，或将鲜蘑切成大小相近的丁，用开水焯过，控干水分。葱、姜切片放入碗内，加入精盐、味精、淀粉、糖、少量水调成汁。锅内放油烧热，放入豆腐和鲜蘑煸炒，受热均匀后淋入调好的汁，迅速炒匀即可。
鲜蘑豆腐做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜蘑豆腐汤做法
材料
豆腐200克，鲜蘑菇100克，蒜苗、海米各25克，芝麻油5克，米醋5克，味精2克，胡椒粉2克，清汤适量。
做法
①准备蘑菇、豆腐片、水发海米、蒜苗段备用。
②锅内放入清汤、豆腐、鲜蘑、海米、精盐，待烧开后，加入胡椒粉、醋，芝麻油，撒入味精，出锅时，撒上蒜苗即成。
鲜蘑豆腐汤做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的海蛎鲜蘑豆腐做法
材料
水豆腐两块、海蛎三两、大葱、西芹、胡萝卜、鲜蘑
做法
1、海蛎洗净，沥去水分，洒些干淀粉。
2、大葱、西芹、胡萝卜切成丝。
3、鲜蘑切成小丁。
4、水豆腐切成小丁。
5、起油锅，放入水豆腐丁，炸至金黄捞起。
6、锅里放点油，烧开，放入大葱、西芹、胡萝卜、鲜蘑，翻炒，待炒出香味，倒入豆腐和海蛎，放酱油、糖，加适量的水，煮沸。
7、撒上味精，装盘。
海蛎鲜蘑豆腐做法已被74人烹饪过！
小编整理396位网友投稿材料与鲜蘑豆瓣相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜蘑扒莴笋
第二种：鲜蘑烧豇豆
第三种：软炸鲜蘑
第四种：鲜蘑炒肉片
第五种：番茄烧鲜蘑
第六种：西兰花炒鲜蘑
第七种：鲜蘑番茄汤
第八种：鲜蘑冬笋
第九种：鲜蘑鸡腿
第十种：酱汁炒鲜蘑
小编结合36位厨师推荐再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄冻、芝麻贡菜、飞花点翠、多味腰花、上海春卷
下巴划水、洋芋球、玻璃白菜、香煎生蚝
枫泾丁蹄、上海锅贴、双味猪排。
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