烹饪红枣煨肘所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的红枣煨肘做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣煨肘、红枣煨肘、红枣煨肘子，美唇红枣煨肘。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红枣煨肘做法
材料
主料：猪肘2000克，红枣300克，
做法
(1)猪肘去骨洗净搌干水，入锅炙皮后刮去杂质，洗净，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处，投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待已除去血污和异味时，捞出入蒸碗中定碗。
(2)红枣洗净去核，放入蒸碗内。锅置火上，放菜油烧热后，放入冰糖（捶细）炒化，加水烧沸成糖色，舀入蒸碗内，上笼蒸约3小时至极粑软时出笼，捞出红枣，把汁滗入锅后，将猪肘翻扣入盘，红枣围摆在其周围。
(3)锅置火上，用小火收汁至色红亮油时，离火，淋明油推匀，舀淋于盘中煨肘上；甜橙切成半圆形片，摆放在盘子周围作围边点缀即成。
红枣煨肘做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的红枣煨肘做法
材料
主料：猪肘2000克，红枣300克，
做法
(1)猪肘去骨洗净搌干水，入锅炙皮后刮去杂质，洗净，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处，投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待已除去血污和异味时，捞出入蒸碗中定碗。
(2)红枣洗净去核，放入蒸碗内。锅置火上，放菜油烧热后，放入冰糖（捶细）炒化，加水烧沸成糖色，舀入蒸碗内，上笼蒸约3小时至极粑软时出笼，捞出红枣，把汁滗入锅后，将猪肘翻扣入盘，红枣围摆在其周围。
(3)锅置火上，用小火收汁至色红亮油时，离火，淋明油推匀，舀淋于盘中煨肘上；甜橙切成半圆形片，摆放在盘子周围作围边点缀即成。
红枣煨肘做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的红枣煨肘子做法
材料
猪肘子1250克。调料红枣15克，枸杞5克，精盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、鸡精、高汤各适量，料包(八角、花椒、小茴香各少许)食用油、冰糖各适量。
做法
1、将肘子用开水焯一下捞出，用凉开水洗去血沫；葱洗净切段，姜洗净切块。
2、取出压力锅的内锅，放入肘子、高汤、红枣。冰糖、枸杞、生抽、老抽、料酒、精盐、鸡精、料包、姜块、葱段，盖上锅盖，压力锅调到“烹饪档”，调好后压1个小时，待“浮子阀”回位后取出即可。
材料替换
猪肘子用猪蹄替换，称为红枣煨猪蹄。
口味变化
调料中去掉生抽，料包，重用冰糖、蜂蜜，则称冰糖红枣煨肘子。
红枣煨肘子做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的红枣煨肘做法
材料
猪肘1000克，冰糖150克，红枣1000克。
做法
将猪肘以常法处理；红枣洗净；冰糖30克炒成深黄色糖汁。在砂锅底上垫几块猪骨，掺汤1500克，放入猪肘烧开，除去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余的冰糖放入，用文火慢慢煨之，待猪肘煨至熟烂、粘稠、汁浓即成。可单食或佐餐食用。
红枣煨肘做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的美唇红枣煨肘做法
材料
猪肘1000g，红枣100g，冰糖300g，清水1500g，精盐1g，姜10g，葱10g。
做法
将猪前肘拈尽毛桩，刮洗干净，入开水中除去血水腥味。姜、葱洗净，红枣用温热水洗净。用几块鸡骨放入锅底，锅置旺火上，加清水，猪肘烧开，撇去泡沫，加入姜、葱，加将冰糖50g入热锅温油成深黄色，倒入煨肘的锅内，即将锅移至小火上煨1h。再加冰糖250g和红枣、精盐，即将锅移至微火上慢煨2h。皮不破，肉汁浓，黏稠即成。每日食用200-300g，连服5-7d为一个疗程。
美唇红枣煨肘做法已被66人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与红枣煨肘相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大枣煨猪肘
第二种：芪枣煨鳝
第三种：红枣银耳汤
第四种：红枣米糕
第五种：桂圆红枣糯米粥
第六种：木瓜红枣花生汤
第七种：木瓜红枣炖排骨
第八种：黑木耳煲红枣
第九种：黑鱼红枣南瓜汤
第十种：醪糟木瓜红枣牛奶羹
小编结合39位厨师推荐再从599网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
樟茶鸭、牛肚火锅、泡椒河鳗、川味豆卷、樟茶鸭子
酸辣蹄筋、泡菜鹅肠、虫草鸭舌、锦绣时菜塔
泡椒黄辣丁、藏红花烩萝卜、锅贴鸭方。
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