烹饪豆腐蛎所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、夹盘器。
美食美味的豆腐蛎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐蛎、豆腐蛎、豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐，豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】。
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以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆腐蛎做法
材料
主料：牡蛎(鲜)300克，豆腐(南)500克，
做法
1.海蛎洗净，拾净贝壳；
2.嫩豆腐切1.5厘米见方的方块；
3.鲜猪肉切丝；
4.香菇去蒂，洗净，切菱形厚片；
5.冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片；
6.芹菜择洗干净，摘掉叶子，切3厘米长的段；
7.青蒜择洗干净，去根部，切3厘米长的段；
8.锅置旺火上，下适量花生油，取几个大蒜白煸一下，出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下，下清汤150毫升、豆腐块（用勺捣碎）烧沸几分钟；
9.再调味，下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
豆腐蛎做法已被26人烹饪过！
第二种：美食美味的豆腐蛎做法
材料
主料：牡蛎(鲜)300克，豆腐(南)500克，
做法
1.海蛎洗净，拾净贝壳；
2.嫩豆腐切1.5厘米见方的方块；
3.鲜猪肉切丝；
4.香菇去蒂，洗净，切菱形厚片；
5.冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片；
6.芹菜择洗干净，摘掉叶子，切3厘米长的段；
7.青蒜择洗干净，去根部，切3厘米长的段；
8.锅置旺火上，下适量花生油，取几个大蒜白煸一下，出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下，下清汤150毫升、豆腐块（用勺捣碎）烧沸几分钟；
9.再调味，下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
豆腐蛎做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法
材料
锅粑30克，豆腐皮l张，鸡蛋1个，白砂糖适量。
做法
加水煮食，每日一碗，早晨空腹服下。
豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的豆腐西施——低脂奶香豆腐塔做法
材料
【材料】（6寸），派皮材料：面粉100克，黄油40克，鸡蛋1个，糖2大勺，豆腐内馅：内脂豆腐250克，淡奶油50克，柠檬汁半个柠檬，糖适量
做法
派皮做法
1、黄油软化，加入面粉，搓成米粒状。一点点加入鸡蛋，揉成面团。成团即可，不可过份揉它。（）
2、把面团放入保鲜膜，松弛1小时。
3、擀成面皮，辅入派盘，整理一下形状，去掉多余的面皮。在上面扎上小孔，以免烤的时候鼓起。（）
4、烤箱预热180度，烤25-30分钟。
内馅做法
1、内脂豆腐用纱布尽量挤去水份。
2、把豆腐压碎，加入淡奶油和柠檬汁，按自己口味加糖，搅拌均匀。把内馅倒入烤好的派皮中，磕平表面。放入冰箱冷藏。（）
小诀窍
1、内脂豆腐的豆腥味本身很淡，在冰箱里冷藏一段时间便可以吃了。但是豆腐极易坏,所以要在一天内尽快吃完
2、馅料做得有些多了，剩余的豆腐馅涂面包吃也相当好吃。
3、豆腐内馅口味相当清爽，值得一试哦~
豆腐西施——低脂奶香豆腐塔做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法
材料
主材料：北豆腐一盒，杏鲍菇一个，彩椒，蒜瓣，调料：生抽，蚝油，香油，盐，糖
做法
主材料集合
北豆腐切成大概1cm宽的豆腐块备用
平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制
煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用
杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用
准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水
炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁
砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌
豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法已被84人烹饪过！
小编整理637位网友投稿材料与豆腐蛎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：你可以做豆腐-豆腐嗎？
第二种：豆腐做法---油豆腐炒肉
第三种：炒麻豆腐
第四种：虾酱烧豆腐
第五种：家常豆腐
第六种：玉带蟹子豆腐
第七种：麻婆豆腐
第八种：杏仁豆腐
第九种：蛋拌豆腐
第十种：腊肉烩豆腐
小编结合57位厨师推荐再从726网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
崂山十珍会、福建酿豆腐、百香木瓜、木瓜鲜奶露、草莓果酱
番茄菠菜汁、杨枝甘露、绿野香菇瓜、椒盐牛仔骨
香煎鸭胸、烤河珍、木瓜牛奶汁。
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相关菜谱名称推荐：豆腐蛎,豆腐蛎,豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐,豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
