烹饪红煨八宝蜂窝肚所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、热水器、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
美食美味的红煨八宝蜂窝肚做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红煨八宝蜂窝肚、红煨八宝蜂窝肚、蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋,蜂窝洋芋。
(中华厨具网 建议,再次对34位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9814人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的红煨八宝蜂窝肚做法
材料
主料:牛肚750克,猪肋条肉(五花肉)500克,
做法
1.葱和姜拍破;
2.将五花肉一半切成块,下入开水锅氽过,捞出,用清水洗净血沫;
3.将白菜洗净;
4.将蜂窝牛肚清洗干净,下入冷水锅烧开煮过捞出,放入垫有粗竹席的沙锅内;
5.加入五花肉、葱和姜适量的料酒、酱油、白糖、水(水以没过蜂窝肚为准),在旺火上烧开;
6.移用小火煨到八成烂,取出稍凉;
7.放在砧板上(蜂窝面朝下),剞成4厘米大的斜方块,深度为四分之三,四分之一连着,扣入碗内,放入原汤;
8.将余下的五花肉和去壳洗净的冬笋、水发香菇、水发虾米、火腿都切成6毫米的方丁,下入六成热油锅煸炒出香味;
9.烹料酒,放入盐、酱油、味精,用湿淀粉勾芡,加入蒸发的莲子、蒸发的干贝、胡椒粉拌匀成馅,装入蜂窝肚内,上笼蒸1小时;
10.食用时,取出八宝蜂窝肚,滗出原汁,翻扑盘内,同时将白菜苞下入油锅加盐炒入味,拼在蜂窝肚的周围,然后将原汁倒入锅内烧开,用湿淀粉勾芡,浇在八宝蜂窝上,洒香油即成。
红煨八宝蜂窝肚做法已被14人烹饪过!
第二种:美食美味的红煨八宝蜂窝肚做法
材料
主料:牛肚750克,猪肋条肉(五花肉)500克,
做法
1.葱和姜拍破;
2.将五花肉一半切成块,下入开水锅氽过,捞出,用清水洗净血沫;
3.将白菜洗净;
4.将蜂窝牛肚清洗干净,下入冷水锅烧开煮过捞出,放入垫有粗竹席的沙锅内;
5.加入五花肉、葱和姜适量的料酒、酱油、白糖、水(水以没过蜂窝肚为准),在旺火上烧开;
6.移用小火煨到八成烂,取出稍凉;
7.放在砧板上(蜂窝面朝下),剞成4厘米大的斜方块,深度为四分之三,四分之一连着,扣入碗内,放入原汤;
8.将余下的五花肉和去壳洗净的冬笋、水发香菇、水发虾米、火腿都切成6毫米的方丁,下入六成热油锅煸炒出香味;
9.烹料酒,放入盐、酱油、味精,用湿淀粉勾芡,加入蒸发的莲子、蒸发的干贝、胡椒粉拌匀成馅,装入蜂窝肚内,上笼蒸1小时;
10.食用时,取出八宝蜂窝肚,滗出原汁,翻扑盘内,同时将白菜苞下入油锅加盐炒入味,拼在蜂窝肚的周围,然后将原汁倒入锅内烧开,用湿淀粉勾芡,浇在八宝蜂窝上,洒香油即成。
红煨八宝蜂窝肚做法已被73人烹饪过!
第三种:美食美味的蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋做法
材料
鸡蛋2个,葱白一小段,姜2片,麻油少许,酱油少许,醋少许
做法
1.葱、姜切细末,鸡蛋打入碗中,加水拌匀,然后将葱姜末放入,放少许盐,淋些麻油
2.放入蒸锅,热气上来后,隔水蒸大约15分钟。
3.淋入少许酱油、醋、麻油,就可以吃啦~
小诀窍
由于加入葱白、姜末和麻油,这道蒸蛋对轻度伤风非常有效!
蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋做法已被53人烹饪过!
第四种:美食美味的蜂窝土豆做法
材料
主料:土豆150克,鸡蛋1个,面粉25克,生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。
做法
1、土豆去皮,切成豌豆大小的粒,先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入土豆粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的土豆粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。
蜂窝土豆做法已被22人烹饪过!
第五种:美食美味的蜂窝洋芋做法
材料
洋芋(土豆)100克。调料白糖40克,鸡蛋2个,生粉50克,面粉30克,清水400克,色拉油1000克。
做法
1、将洋芋去皮后洗净,切成0.4厘米见方的丁,与鸡蛋、生粉、面粉、清水调成浆状待用。
2、锅中放入色拉油烧至六成热时,将调成浆状的洋芋丁分五次撒入油锅中,小火浸炸5分钟成饼状至金黄色时起锅放上白糖即成。
小诀窍
特点
酥脆甜香,形如蜂窝。
营养成分
洋芋含大量的淀粉、碳水化合物、膳食纤维,是减肥、清肠的佳品。
制作要领
炸蛋浆时一定要保持六成热的油温,要分多次撒入蛋浆,才能保证形成蜂窝状。
蜂窝洋芋做法已被82人烹饪过!
小编整理795位网友投稿材料与红煨八宝蜂窝肚相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红煨寒菌
第二种:红煨鲍鱼
第三种:红煨鳝段
第四种:红煨冻豆腐
第五种:红煨鸭块
第六种:红煨斑鸠
第七种:红煨羊肚片
第八种:八宝呈祥——八宝饭
第九种:重油八宝饭
第十种:燕麦八宝饭
小编结合34位厨师推荐再从664网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
盒子冬菇、锅巴里脊片、什锦豆腐煲、豆腐蛎、崂山十珍会
福建酿豆腐、木瓜鲜奶露、草莓果酱、番茄菠菜汁
木瓜牛奶汁、杨枝甘露、百香木瓜。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9814人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:红煨八宝蜂窝肚,红煨八宝蜂窝肚,蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋,蜂窝洋芋