烹饪蚝油双菇所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、切菜器。
美食美味的蚝油双菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油双菇、蚝油双菇焖面筋、蚝油双菇，蚝油双菇鸡块。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蚝油双菇做法
材料
主料：草菇250克，鲜香菇250克，
做法
1.将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；
2.青菜心洗净切片；
3.淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片；
蚝油双菇做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的蚝油双菇焖面筋做法
材料
生菜300g，鲜冬菇，草菇300g，蚝油，料酒，瑶柱（干贝）少许，油，麻油，盐，鸡汤，面筋200g，蒜，姜，葱，砂糖，生粉
做法
1.生菜摘好洗干净晾干备用、瑶柱用水浸泡片刻 、姜切碎、葱切段、蒜切片双菇洗干净下锅灼煮片刻泡冷水捞起切好备用。
2.少许葱段、姜、蒜爆香油锅，先倒入双菇、面筋和少许料酒爆炒片刻后倒入鸡汤（或清水） 大火煮开后，倒入2大茶匙蚝油、少许砂糖、盐翻炒均匀该中小火焖煮至软入味后倒入生菜翻炒片刻。
3.少许清水加生粉搅拌均匀成芡汁倒入内勾芡，撒葱段和麻油翻炒均匀即可。
蚝油双菇焖面筋做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的蚝油双菇做法
材料
主料：草菇250克，鲜香菇250克，
做法
1.将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；
2.青菜心洗净切片；
3.淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片；
蚝油双菇做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的蚝油双菇双素做法
材料
口蘑10朵，鲜香菇8朵，油面筋5个，脆豆腐2片，香葱1棵，调料：蚝油，油各1汤匙（15ml），生抽1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高汤50ml
做法
1、口蘑和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半。脆豆腐切成菱形块。香葱切碎。
2、大火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱碎煸炒出香味，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀。
3、待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽，加入高汤和油面筋、脆豆腐，一边把油面筋按扁一边翻炒。
4、待汤汁稍稍收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。
小诀窍
1、油面筋在炒制的时候需要逐个按扁以便每个面筋都浸到汤汁，否则容易产生硬心。
2、可以用杏鲍菇代替口蘑，口感更加筋道。脆豆腐和面筋也可以用其他素食代替，例如豆腐干或油豆腐，味道也很好。
蚝油双菇双素做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的蚝油双菇鸡块做法
材料
1：鸡腿（drumstick，8个）850克，洗净去皮去骨切块，沥水备用；
做法
2、不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油2大匙，放入鸡块煸炒至外面变白8成熟捞出备用。
蚝油双菇鸡块做法已被79人烹饪过！
小编整理917位网友投稿材料与蚝油双菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油双软面包
第二种：奶油双色花
第三种：葱油双笋
第四种：葱油双笋
第五种：葱油双脆
第六种：红油双笋
第七种：奶油双龙虾
第八种：蠔油双面黄炒面
第九种：蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）
第十种：板栗青豆炒双菇
小编结合76位厨师推荐再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生煸豆苗、煎酿椒子、香菇油菜、红煨八宝蜂窝肚、盒子冬菇
锅巴里脊片、豆腐蛎、崂山十珍会、福建酿豆腐
百香木瓜、木瓜鲜奶露、什锦豆腐煲。
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相关菜谱名称推荐：蚝油双菇,蚝油双菇焖面筋,蚝油双菇,蚝油双菇鸡块
