烹饪冬菇鹑蛋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、切菜器。
美食美味的冬菇鹑蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菇鹑蛋、冬菇鹑蛋、蘑菇鹑蛋，猪肉酿冬菇扒菜胆。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冬菇鹑蛋做法
材料
主料：鲜香菇800克，鹌鹑蛋500克，
做法
1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
冬菇鹑蛋做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的冬菇鹑蛋做法
材料
主料：鲜香菇800克，鹌鹑蛋500克，
做法
1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
冬菇鹑蛋做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的蘑菇鹑蛋做法
材料
鲜蘑菇250克，鹌鹑蛋30个，精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、葱未、姜末、香油、花生油各适量。
做法
（1）、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅炸至金黄色；将鲜蘑去杂，洗净，下沸水锅中焯一下，捞出，沥干水分。
（2）、锅内放油烧热，下蘑菇、葱、姜、酱油、精盐、胡椒粉等，烧至出香味，注入清水，加鹌鹑蛋煮沸，以湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
（3）、味美可口。
蘑菇鹑蛋做法已被12人烹饪过！
第四种：美食美味的土豆冬菇焖鸡腿做法
材料
土豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉
做法
1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
2.姜蒜爆香油锅，放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过表面）然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 （需每隔一段开锅翻炒几下，防止沾锅，可适量加水）。
3.加入葱段，滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
土豆冬菇焖鸡腿做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的猪肉酿冬菇扒菜胆做法
材料
猪肉，油，冬菇，蒜，酱油，盐，糖，小唐菜
做法
1.猪肉和蒜剁碎，放酱油、油、盐、糖调味，再放点生粉
2.冬菇洗净，酿入猪肉
猪肉酿冬菇扒菜胆做法已被31人烹饪过！
小编整理864位网友投稿材料与冬菇鹑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菇乌鸡汤
第二种：冬菇板栗烧白菜
第三种：冬菇牛肉煲仔饭
第四种：蚝油冬菇芥蓝菜
第五种：冬菇扒菜心
第六种：冬菇鲜肉饺子馅
第七种：冬菇鲜肉饺子馅
第八种：冬菇鸡
第九种：冬菇鸡片
第十种：炸冬菇
小编结合93位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油煎双菇、丝瓜香菇、彩色里脊丝、香菇菜心、葱蒸干贝
蚝油双菇、煎酿椒子、香菇油菜、红煨八宝蜂窝肚
盒子冬菇、锅巴里脊片、生煸豆苗。
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相关菜谱名称推荐：冬菇鹑蛋,冬菇鹑蛋,蘑菇鹑蛋,猪肉酿冬菇扒菜胆
