烹饪醉金钱菇所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的醉金钱菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醉金钱菇、醉金钱菇、下饭素菜金钱菇烧豆泡，金钱菇扒生菜。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的醉金钱菇做法
材料
主料：鲜香菇350克，
做法
1.将水发冬菇洗净，去蒂，控去水，整齐地放入碗内(有褶皱的一面朝上)，加上汤（200克）、精盐、味精、酱油、花椒水（5克）、黄酒，放上葱（切段）段、姜（切块）块，上笼蒸透取出，滗出原汁，将碗扣入平盘中。
2.炒锅置火上，倒入滗出的原汁烧沸，下小菜心烧透，捞出。揭去平盘上的碗，围在冬菇周围。锅中的原汁用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀，出锅浇在冬菇和小菜心上即成。
醉金钱菇做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的醉金钱菇做法
材料
主料：鲜香菇350克，
做法
1.将水发冬菇洗净，去蒂，控去水，整齐地放入碗内(有褶皱的一面朝上)，加上汤（200克）、精盐、味精、酱油、花椒水（5克）、黄酒，放上葱（切段）段、姜（切块）块，上笼蒸透取出，滗出原汁，将碗扣入平盘中。
2.炒锅置火上，倒入滗出的原汁烧沸，下小菜心烧透，捞出。揭去平盘上的碗，围在冬菇周围。锅中的原汁用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀，出锅浇在冬菇和小菜心上即成。
醉金钱菇做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的下饭素菜金钱菇烧豆泡做法
材料
金钱菇，豆泡，调料
做法
1.金钱菇泡发。
2.锅烧热，煸香蒜末、姜末和豆瓣酱。
3.下金钱菇和豆泡炒一会，加水，水可以稍微多一点。
4.大火煮开后改小火。
5.加生抽、盐、糖、胡椒等调料，大火收汁，出锅。
6.自己做的面包淘空，把金钱菇烧豆泡盛进去。
小诀窍
这个菜小火咕嘟的时间可以长一点，这样豆泡和金钱菇才能更好的吸收汤汁，更美味。 这个挺下饭，谁说素菜就不能下饭呢？
下饭素菜金钱菇烧豆泡做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的金钱菇生菜做法
材料
鲜香菇12朵，美生菜1/2颗，猪绞肉200g，荸荠2个，青葱1根，白胡椒1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，水1/2杯，鲜美露3大匙，香油少许
做法
(1)香菇去蒂洗净擦干，荸荠洗净拍碎、青葱洗净切段备用。
(2)美生菜洗净沥干，以手撕成片状川烫热备用。
(3)将猪绞肉、荸荠加入调味料白胡椒、酒拌打均匀，填入香菇中煎熟。
(4)起油锅爆香葱段，加入拌杯水，再加入鲜美露、香油，将作法3的香菇镶肉放入一起煮入味，加少许太白粉水（份量外）勾芡即可。
金钱菇生菜做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的金钱菇扒生菜做法
材料
猪绞肉150公克，鲜香菇12朵，美生菜1颗，蒜末10公克，葱末10公克，姜末5公克，高汤150㏄，太白粉少许，a.米酒1大匙，酱油1/2大匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，太白粉少许，b.盐少许，蚝油1大匙，鸡粉1/4茶匙，太白粉水少许
做法
1.鲜香菇去蒂后，洗净沥干水分；绞肉、姜末、蒜末、葱末及调味料a混合均匀成肉现，并甩打至有黏稠，备用。
2.作法1的鲜香菇图上一层太白粉后，填上作法1的肉馅，并在肉馅上在涂上一层太白粉。
3.取一锅水煮至沸腾后，加入少许的沙拉油、调味料b的盐，将美生菜剥下叶片放入汆烫至熟，捞起至于盘上。
金钱菇扒生菜做法已被46人烹饪过！
小编整理849位网友投稿材料与醉金钱菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金钱口蘑汤
第二种：锅贴金钱牛肉
第三种：沙茶金钱肚
第四种：金钱虾饼
第五种：炸金钱
第六种：金钱面包
第七种：金钱面包
第八种：金钱虾饼
第九种：金钱草茶
第十种：金钱饼
小编结合18位厨师推荐再从469网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬菇鹑蛋、蚝油煎双菇、丝瓜香菇、彩色里脊丝、香菇菜心
葱蒸干贝、生煸豆苗、煎酿椒子、香菇油菜
红煨八宝蜂窝肚、盒子冬菇、蚝油双菇。
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