烹饪葱油苦瓜所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、包子机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、护手器。
美食美味的葱油苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油苦瓜、葱油苦瓜、葱油苦瓜，无油苦瓜排骨。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的葱油苦瓜做法
材料
主料：苦瓜500克，香油2汤匙，葱50克，花椒10粒，盐，味精各适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂，剖开成两半，去瓤，斜切成片，然后下沸水中焯至断生，捞出控净水分，放入盘内，趁热撒入适量精盐拌匀，控干水分待用。
2、将葱切成葱末，取碗将适量盐放在下面，葱花集中放在上面。
3、将香油烧至四成热，下花椒炸出香味后捞出不要；再将香油烧至七成热，迅速浇在葱花上，搅匀后将苦瓜片放入，加味精拌匀即可装盘。
葱油苦瓜做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的葱油苦瓜做法
材料
主料：苦瓜500克，香油2汤匙，葱50克，花椒10粒，盐，味精各适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂，剖开成两半，去瓤，斜切成片，然后下沸水中焯至断生，捞出控净水分，放入盘内，趁热撒入适量精盐拌匀，控干水分待用。
2、将葱切成葱末，取碗将适量盐放在下面，葱花集中放在上面。
3、将香油烧至四成热，下花椒炸出香味后捞出不要；再将香油烧至七成热，迅速浇在葱花上，搅匀后将苦瓜片放入，加味精拌匀即可装盘。
葱油苦瓜做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的葱油苦瓜做法
材料
苦瓜250克，精盐、葱、味精、香油、花椒各适量。
做法
将苦瓜洗净，切去两端，用刀剖开，去除内瓤，用刀斜切成6刀一断的连刀片；然后放入开水中烫至断生，捞出沥干水分，放入盆内，趁热撒上少许精盐拌匀，沥干水分备用。将葱切成花，并取一小盆将精盐、味精放在下面，葱花放在上面，然后将香油烧至四成热，加入花椒炸出香味，捞出花椒，弃掉，继续加热，油至七成热时，迅速提锅将油淋在葱花上拌匀，加入苦瓜再拌均匀即成。
葱油苦瓜做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的枸杞子葱油苦瓜做法
材料
苦瓜 1根
做法
1。苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用
2。苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下
3。苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用
4。沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐
5。锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出
6。烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上
7。搅拌均匀，即可食用
小诀窍
1、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。
枸杞子葱油苦瓜做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的无油苦瓜排骨做法
材料
苦瓜1根，排骨300g
做法
1.排骨和苦瓜，排骨切寸断洗净，用厨房用纸吸干水分
2.苦瓜切成和排骨大小差不多的块
3.锅烧热，热度测试方法：滴几滴水上去，看到水珠迅速的再锅里滚来滚去就可以
4.把擦干净的排骨贴到锅上，小心烫手
5.3-5分钟后翻面，再煎5分钟，排骨的油份就会出来一些
6.放入葱花爆香
7.烹入料酒
8.加入生抽2勺，老抽1勺，白胡椒半勺，白糖2勺，
无油苦瓜排骨做法已被45人烹饪过！
小编整理979位网友投稿材料与葱油苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆脆葱油盘丝饼
第二种：超美味的‘粤式葱油饼
第三种：香煎葱油卷儿
第四种：葱油拌面
第五种：香煎葱油饼
第六种：葱油香芋
第七种：葱油薯仔饼
第八种：葱油猪肚
第九种：红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
第十种：爱上葱油饼
小编结合98位厨师推荐再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱醋蒸茄子、酱味茄子煲、明目苦瓜、煎茄子、煎酿茄子
九味烹茄子、蒜茸蒸茄子、蒜香茄子、蒜蓉茄子
三鲜茄子、三种泡菜、青椒茄片。
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