烹饪淮山药泥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、面条机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、磨刀器。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的淮山药泥做法
材料
主料：山药(干)200克，红豆沙150克，辅料：金糕100克，调料：豌豆淀粉30克，白砂糖150克，猪油100克
做法
1.将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；
2.京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；
3.豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用；
4.将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间；
5.炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边；
6.将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。
小诀窍
健康提示：
效用：健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。
脾调养药膳
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山药泥做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的淮山药泥做法
材料
主料：山药(干)200克，红豆沙150克，辅料：金糕100克，调料：豌豆淀粉30克，白砂糖150克，猪油100克
做法
1.将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；
2.京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；
3.豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用；
4.将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间；
5.炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边；
6.将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。
小诀窍
健康提示：
效用：健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。
脾调养药膳
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山药泥做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的淮山药泥做法
材料
淮山药200克，豆沙150克，京糕100克，水豆粉50克，白糖150克，猪油100克。
做法
将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，放l碗内，京糕加工成细泥，另放1碗内，加白糖25克，拌匀；豆沙另置l碗内；然后将3个碗均上笼蒸熟透后，取出待用。将炒锅置火上烧热，倒入猪油，放淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间，将炒锅放入猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边。将炒勺置武火上，加清水少许，白糖75克，烧沸去沫，用水豆粉勾成芡汁，浇在三泥上面即成。可供早晚作点心食用。
淮山药泥做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的草莓山药泥做法
材料
山药 ，新鲜草莓，蜜胶，蜂蜜，麦芽糖
做法
1.山药去皮，洗净切碎块。
2.草莓洗净，过凉白开，沥干。
3.山药块入微波炉高火三分钟，取出，翻身，再入炉高火三分钟。
4.用勺子将山药块碾成山药泥，捏成圆形装盘。
5.四边用新鲜草莓点缀，最后淋上蜜胶即可。
小诀窍
小唠叨： １．山药去皮的时候，应戴上手套，防止沾到黏液而发痒如果手碰到黏液发痒，用清水冲洗，抹上醋就可以减轻症状 ２：山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃． ３：山药健脾补肺、益胃补肾，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。摘自网络 4 ：最后告诉你一个小秘密:冷藏之后,风味更佳哦!一般人俺不告诉他.
草莓山药泥做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的桂花山药泥做法
材料
紫山药500g，白糖50g，糖桂花10g
做法
1.【原料】紫山药、糖桂花、白糖
桂花山药泥做法已被13人烹饪过！
小编整理476位网友投稿材料与淮山药泥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦山药泥
第二种：酸甜养胃的奶香玫瑰山药泥
第三种：素浇山药泥
第四种：蓝莓山药泥
第五种：奶香玫瑰山药泥
第六种：草莓山药泥
第七种：婴儿辅食--奶香山药泥
第八种：芥末鱼子酱山药泥
第九种：土豆山药泥饼
第十种：蓝莓山药泥
小编结合65位厨师推荐再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙参淮山煲牛腩、蜜汁山药、糖卷果、山药煲水鸭、水果山药
山药酿豆腐、羊奶山药羹、话梅山药、拔丝什锦山药
美宫山药、甜酸辣三丝、木耳山药。
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