烹饪金瓜米粉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的金瓜米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金瓜米粉、台式酱烧金瓜米粉、金瓜米粉，金瓜米粉。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金瓜米粉做法
材料
主料：糯米粉300克，
做法
1.金瓜削皮后切丝；
2.葱切葱花；
3.米粉用开水略烫后备用；
4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；
5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。
小诀窍
健康提示：
1.金瓜的纤维素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
金瓜米粉做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的台式酱烧金瓜米粉做法
材料
新竹米粉，南瓜，虾米，葱段，油，可乐猪蹄酱汁，水
做法
1.将新竹米粉用水冲泡一下.不成片就好，不用泡到软.
2.起锅下油，葱白段爆香后下虾米炒几分后，倒下金瓜丝和可乐猪蹄的酱汁同炒，再倒入适量的水煮开。
3.将米粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，炒至汤料略微收干即可，撒入葱绿后盛盘.个人依食用习惯可另加白胡椒粉，辣椒酱.豆瓣酱.或乌醋.
台式酱烧金瓜米粉做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的金瓜米粉做法
材料
主料：糯米粉300克，
做法
1.金瓜削皮后切丝；
2.葱切葱花；
3.米粉用开水略烫后备用；
4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；
5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。
小诀窍
健康提示：
1.金瓜的纤维素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
金瓜米粉做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的金瓜米粉做法
材料
南瓜（去皮去籽净重）600g，虾米2大匙，猪肉180g，红葱酥3大匙，干米粉400g，清水6大匙，高汤6大匙，酱油2大匙，盐1又1/2小匙。
做法
1. 南瓜去皮去籽，用刨丝板刨成丝状，虾米用清水泡软，沥干水备用。猪肉切丝，放入调味料抓匀。
2. 烧开一锅滚水，放入一大匙沙拉油，把米粉放进去，煮滚1分钟，将米粉捞出后放置大盆中，加盖静置。
3. 炒锅加热两大匙沙拉油，放入南瓜丝拌炒至熟软且颜色金黄，放入虾米炒香，随后放入肉丝炒至变色，加红葱酥炒匀，放入清水、高汤、酱油、盐炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀（就像切蛋糕那样，切成四个扇形），入锅与配料翻炒均匀即可。
金瓜米粉做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的金瓜米粉做法
材料
米粉一包，南瓜半颗切丝，红萝卜丝，肉丝，甜椒丝，木耳丝，杏鲍菇丝，泡好的香菇切丝，开阳切丁。蛋两颗，鲜虾，姜蒜末，葱和韭黄切条状。盐，味精，胡椒粉和糖适量，酱油两大勺。另备一大碗高汤。
做法
1&# 米粉洗净沥干水备用，蛋打匀。
2&# 锅内放猪油加热，米粉吸油可适量多放一些。倒入蛋液煎至两边呈金黄色后用散，放入葱段炒香再倒入鲜虾炒熟盛出备用。
3&# 原锅加猪油下蒜姜末爆香再放入肉丝煸香。再入开阳炒香，最后加香菇丝炒出香气。
4&# 加入酱油，糖，味精，胡椒粉，盐，继续煸炒。
5&# 放入南瓜丝，红萝卜丝，甜椒丝，木耳丝和杏鲍菇丝再加入高汤加盖子。
6&# 汤滚后加入米粉，我没有汆烫米粉。这样米粉入汤料内收汁会比较入味。
金瓜米粉做法已被30人烹饪过！
小编整理870位网友投稿材料与金瓜米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎南瓜米饼
第二种：可仁西瓜米蜜豆西米露
第三种：南瓜米浆
第四种：红糖地瓜米糕
第五种：咸瓜米椒爆肚丁
第六种：丝瓜米面汤
第七种：南瓜米浆
第八种：南瓜米糊
第九种：黄金瓜条
第十种：金瓜粉蒸肉
小编结合48位厨师推荐再从729网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜煳煳、百果蜜糕、南瓜小点、薏米南瓜煲、南瓜丸子
五仁金瓜煲、八宝金瓜盅、糖醋山药蛋块、淮山药泥
沙参淮山煲牛腩、蜜汁山药、南瓶晚钟。
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