烹饪德州扒鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、蒸笼。
美食美味的德州扒鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐德州扒鸡、德州扒鸡、德州五香脱骨扒鸡，鲍汁扒鸡脚。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的德州扒鸡做法
材料
主料：鸡1只（1000克左右），口蘑5克，姜5克，酱油150克，精盐25克，花生油1500克（实耗100克），五香药料5克（丁香，砂仁，草果，白芷，大茴香组成）。
做法
1、活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。
2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。
3、锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。
德州扒鸡做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的德州扒鸡做法
材料
主料：鸡1只（1000克左右），口蘑5克，姜5克，酱油150克，精盐25克，花生油1500克（实耗100克），五香药料5克（丁香，砂仁，草果，白芷，大茴香组成）。
做法
1、活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。
2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。
3、锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。
德州扒鸡做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的德州五香脱骨扒鸡做法
材料
主料：鸡1200克，
做法
1.用利刀将活鸡宰杀，治净。
2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。
3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。
德州五香脱骨扒鸡做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的德州风味的辣肉酱卷饼做法
材料
1 table spoon olive oil (一大勺橄榄油)
做法
1 table spoon of shredded lettuce (1 大勺切碎的生菜丝)
1 table spoon of diced tomato (1大勺切碎的番茄)
1/2 table spoon of diced jenapeno pepper(半勺切碎的墨西哥小辣椒)
1/2 table spoon of diced onion(半勺切碎的洋葱)
2 table spoon of shredded sharp chedar cheese(2 大勺刚擦出来的味道最烈的车打芝士丝)
1 table spoon mild salsa sauce (1大勺哨撒酱)
1 tea spoon hot sauce(optional) (一小勺墨西哥辣椒汁，又酸又辣，可选)
1 table spoon sour cream(optional)(一大勺酸奶油，可选)
1 piece totilla(1 张墨西哥薄饼，我是在超市买的用面粉做的，也有用玉米面做的)
1/2 tea spoon fresh lemon juice(半小勺新鲜柠檬汁)
煮肉酱的同时切洋葱粒(我都是先切一点，放到肉里然后再切剩下的)，番茄丁，辣椒和生菜碎丝，把半条sharp chedar cheese擦成碎丝，
等肉酱快煮好时，旁边再烧一个平底锅，抹点油后放面粉做的墨西哥卷饼(totilla)，等底下沾了油后马上转一卷翻个面，小火等中间股起气泡了就拿起来 放到厨房吸水指上吸去余油.我总喜欢稍微煎一下，外面那层又脆又香里面还很软.不喜欢的人可以直接微波炉热了吃或蒸热也行.照片上的气泡已经瘪下去了.
另外就是要准备一些调味酱：salsa sauce(中辣的)，墨西哥的jalapeño chili sauce(酸辣口味)，另外我发现老干妈辣豆豉加进去味道也不错，可惜lg不能吃这么辣的，每次看见老干妈系列产品都拿得远远的：)
然后就每样东西随意放一点，卷起来，很好吃.
这也是让lg多吃蔬菜的另一个办法.平时逼他吃蔬菜好
德州风味的辣肉酱卷饼做法已被93人烹饪过！
第五种：美食美味的鲍汁扒鸡脚做法
材料
鸡脚9只，鲍汁，姜片，油，玉米粉一勺，清水
做法
1.鸡脚去掉鸡爪子，洗干净，冷水下锅，飞水后，用清水再次冲洗。
2.烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒，晾干。
3.砂锅里接适量清水，倒入适量鲍汁，不停搅拌，完全融合后，加入姜片，烧开，尝尝味道。
4.倒入鸡脚，没过鸡脚，盖上盖子中火焖煮1小时至鸡脚酥烂，汤汁粘稠。
5.用烧烤竹签把鸡脚一个个串起来，装盘。
6.一勺玉米粉兑点清水，倒入另外一只锅里，搅拌均匀，加入煮鸡脚所剩下的汤汁，煮开，浇在鸡脚上即可。
鲍汁扒鸡脚做法已被73人烹饪过！
小编整理476位网友投稿材料与德州扒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菇扒鸡肫
第二种：蒸扒鸡
第三种：北京菜谱生菜扒鸡腿
第四种：蒸扒鸡
第五种：玉米扒鸡脯
第六种：冬菇扒鸡肫
第七种：蒸扒鸡
第八种：北京菜谱生菜扒鸡腿
第九种：蒸扒鸡
第十种：玉米扒鸡脯
小编结合35位厨师推荐再从555网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
祥云凤展翅、云片鹿角菜、炸春卷、四喜丸子、豆腐箱
沙锅牛尾、酸辣鸭血旺、炸佛手通脊、重庆毛血旺
金丝裹脆丸、辣味过江鸡、凤凰萝卜。
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相关菜谱名称推荐：德州扒鸡,德州扒鸡,德州五香脱骨扒鸡,鲍汁扒鸡脚
