烹饪海底松银肺所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、饺子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的海底松银肺做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海底松银肺、海底松银肺、芙蓉海底松,奶汤银肺。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的海底松银肺做法
材料
海蜇头150克,猪肺750克,火腿35克,绍酒40克,葱25克,姜25克,盐12克,味精3克,鸡汤150克
做法
1、海蜇头撕去衣膜,洗净,入沸水中烫泡10分钟,使其酥软,捞出入清水中漂洗干净。
2、将火腿改刀成马牙块,加入绍酒,上笼蒸酥烂。
3、猪肺用清水灌拍,抽去肺内气管筋络(应保持完整),入开水锅中氽水洗净,装入砂锅,放葱姜、绍酒、鸡汤,用小火炖3~4小时,使其酥烂。
4、将海蜇头下沸水中略烫,再用沸鸡汤套过一次,捞出连同火腿一起放入砂锅内,炖至沸,加精盐、味精略焖即成。
海底松银肺做法已被45人烹饪过!
第二种:美食美味的海底松银肺做法
材料
海蜇头150克,猪肺750克,火腿35克,绍酒40克,葱25克,姜25克,盐12克,味精3克,鸡汤150克
做法
1、海蜇头撕去衣膜,洗净,入沸水中烫泡10分钟,使其酥软,捞出入清水中漂洗干净。
2、将火腿改刀成马牙块,加入绍酒,上笼蒸酥烂。
3、猪肺用清水灌拍,抽去肺内气管筋络(应保持完整),入开水锅中氽水洗净,装入砂锅,放葱姜、绍酒、鸡汤,用小火炖3~4小时,使其酥烂。
4、将海蜇头下沸水中略烫,再用沸鸡汤套过一次,捞出连同火腿一起放入砂锅内,炖至沸,加精盐、味精略焖即成。
海底松银肺做法已被14人烹饪过!
第三种:美食美味的芙蓉海底松做法
材料
主料:海蜇皮150克
做法
1、将海蜇撕去外衣膜,洗净后,放入沸水锅中焯约2分钟,取出用清水漂洗,再放入80℃的热水中浸泡20分钟,至海蜇涨大散开时取出,撕成长约5厘米的块,洗净,挤去水,放入汤碗中;把紫菜去杂洗净,放入沸水中焯一下,捞出挤干;火腿切片。
2、将鸡蛋清放入碗中调匀,加入鸡清汤、盐,调匀后上笼蒸成芙蓉蛋。
3、锅中加入鸡汤烧沸后,将汤舀入海蜇碗中烫一下,把汤滤入锅中,加盐、味精烧沸,起锅倒入海蜇碗中,用铁勺将芙蓉蛋一片片舀入汤碗中,放入火腿片、紫菜即成。
芙蓉海底松做法已被85人烹饪过!
第四种:美食美味的扶桑花银肺做法
材料
扶桑花5朵,猪肺500克,花椒、料酒、盐、味精各少许。
做法
先将猪肺洗净血水和泡沫粘液,切成核桃块,下锅加花椒5粒,料酒、盐至九成熟,扶桑花洗净折三入锅稍开,加味精调味即可。
扶桑花银肺做法已被54人烹饪过!
第五种:美食美味的奶汤银肺做法
材料
猪肺1个,奶汤750克,清汤500克,水发冬笋50克,鲜口蘑25克,熟火腿片少许,白菜心100克,料酒50克,姜片少许,葱段少许,姜汁少许,葱油150克,盐适量, 味精少许。
做法
1.用鸡、鸭、猪骨同熬成白色汤汁,即奶汤。
2.将肺整治洗净后,入清水锅中煮至七成熟时捞出,放进清水中浸泡,撕去浮皮,摘去气管,用清水洗净,掰成见方小块。再入清水锅中煮五分钟,捞入大碗内。
3.炒锅中放葱油50克,烧至五成热,加入奶汤200克、清汤100克、盐少许、料酒、葱段、姜片,烧沸后撇去浮沫,将汤倒入盛肺的大碗内,放入蒸笼蒸约一小时。
奶汤银肺做法已被23人烹饪过!
小编整理946位网友投稿材料与海底松银肺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海底椰炖鳄鱼
第二种:海底椰雪梨炖瘦肉
第三种:木瓜海底椰排骨汤
第四种:清蒸海底鸡
第五种:海底椰南杏猪骨汤
第六种:海底椰响螺瘦肉汤
第七种:海底椰润肺猪骨汤
第八种:蒜蓉蒸海底鸡
第九种:海底椰煲鹧鸪
第十种:海底椰煲乌鸡
小编结合76位厨师推荐再从916网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
德州扒鸡、祥云凤展翅、云片鹿角菜、炸春卷、四喜丸子
豆腐箱、凤凰萝卜、酸辣鸭血旺、炸佛手通脊
重庆毛血旺、金丝裹脆丸、沙锅牛尾。
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