烹饪剁椒蒸田鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、铲勺。
美食美味的剁椒蒸田鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒蒸田鸡、剁椒蒸田鸡、青椒豆豉蒸田鱼，桂圆枸杞蒸田螺。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的剁椒蒸田鸡做法
材料
主料：鲜田鸡200克，剁辣椒30克，姜，葱各10克。花生油30克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
做法
1.田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。
2.加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。
3.蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面既成。
剁椒蒸田鸡做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的剁椒蒸田鸡做法
材料
主料：鲜田鸡200克，剁辣椒30克，姜，葱各10克。花生油30克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
做法
1.田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。
2.加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。
3.蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面既成。
剁椒蒸田鸡做法已被19人烹饪过！
第三种：美食美味的青椒豆豉蒸田鱼做法
材料
干田鱼180克（即小杂鱼）。调料青椒120克，生姜、蒜瓣、香葱各10克，豆豉5克，美极酱油10克，盐2克，白糖3克，味精5克，高汤10克，胡椒粉2克，茶油120克，老干妈辣椒酱10克。
做法
1、先将干田鱼用冷水泡10分钟，葱、姜、蒜瓣切末，青椒切成圈，豆豉剁碎。
2、锅中放入一半茶油，烧至六成热，用小火把田鱼煎成两面呈金黄色，出锅放入碗中待用。
3、锅内放入剩下的茶油，烧至七成热，把青椒圈、豆豉、葱末、姜末、蒜末大火炒香，放入盐、味精、白糖、美极酱油、高汤、胡椒粉、老干妈一起炒两下出锅放在田鱼上面，将田鱼入蒸笼旺火蒸30分钟即成。
小诀窍
特点
田鱼酥香，香辣可口。
青椒豆豉蒸田鱼做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的薏苡仁蒸田螺做法
材料
薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，田螺300克，姜5克，盐3克，鸡油35克。
做法
1．将薏苡仁淘洗干净，去泥沙；田螺洗净，去壳留肉；姜切片，葱切段。
2．将薏苡仁、田螺肉同放盆内，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱、鸡油，码味30分钟，然后除去姜、葱，将田螺肉摆入蒸盘内，上面撒上薏苡仁，置武火大汽蒸笼内蒸35分钟即成。
3．制作前将田螺用水浸泡3天，将田螺内泥沙全部泡出。
薏苡仁蒸田螺做法已被58人烹饪过！
第五种：美食美味的桂圆枸杞蒸田螺做法
材料
桂圆肉20克，玉竹20克，枸杞20克，田螺500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克，胡椒粉2克。
做法
1、将桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；玉竹浸泡一夜，切薄片；田螺肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2、将桂圆肉、枸杞、玉竹、田螺、姜、葱、料酒、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉同放蒸杯内，加水2500克，置武火大气蒸笼内蒸35分钟即成。
桂圆枸杞蒸田螺做法已被40人烹饪过！
小编整理445位网友投稿材料与剁椒蒸田鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒蒸茄瓜
第二种：剁椒蒸鱼头
第三种：剁椒蒸豆腐
第四种：剁椒蒸土豆
第五种：剁椒蒸香芋
第六种：剁椒蒸丝瓜
第七种：剁椒蒸茄条
第八种：剁椒蒸豆干
第九种：剁椒蒸豆腐
第十种：家常剁椒蒸鱼头
小编结合82位厨师推荐再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桃鸡煲、水果鸡、芝麻田鸡、银芽鸡丝榨菜、大边炉
醋浸尖椒鸡菇、翡翠鸳鸯带、芒果鸡、蚝皇凤爪
东江盐焗鸡、炸八块、蛋心圣女果。
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