烹饪雪梨凤脯所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、护手器。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的雪梨凤脯做法
材料
主料：鸡脯肉配料：雪梨，青红椒，调料：盐，料酒，姜末，鸡蛋清，水淀粉，食用油
做法
1、鸡脯肉洗净去皮片成薄片，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鸡精上浆，雪梨洗净去皮，切成小镰片，青红椒切成片；
2、坐锅点火，倒入油至4成熟，放入鸡片滑透，随即下雪梨片，青红椒片滑散后捞出沥干油；
3、用底油上火，放入姜末炒匀，倒绍酒、盐调好口味用水淀粉勾芡，倒入鸡片、雪梨片、青红椒片翻炒均匀即成。
雪梨凤脯做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的雪梨凤脯做法
材料
主料：鸡脯肉配料：雪梨，青红椒，调料：盐，料酒，姜末，鸡蛋清，水淀粉，食用油
做法
1、鸡脯肉洗净去皮片成薄片，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鸡精上浆，雪梨洗净去皮，切成小镰片，青红椒切成片；
2、坐锅点火，倒入油至4成熟，放入鸡片滑透，随即下雪梨片，青红椒片滑散后捞出沥干油；
3、用底油上火，放入姜末炒匀，倒绍酒、盐调好口味用水淀粉勾芡，倒入鸡片、雪梨片、青红椒片翻炒均匀即成。
雪梨凤脯做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的荷叶凤脯做法
材料
主料：鸡脯肉500克。蘑菇100克，火腿50克，鲜荷叶4张。盐3克，白糖30克，味精1克，香油10克，鸡油10克。料酒10克。胡椒面之克，豆粉15克，姜10克，葱10克。
做法
鸡脯肉、蘑菇切成片，火腿切20片，姜切片，葱切花。荷叶洗净用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成刀块三角形。蘑菇用沸水末透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、鸡油、豆粉、姜片、葱花搅拌均匀，然后，把鸡肉、蘑菇分放在20片荷叶上，加上一片火腿，包成长方形，码盘上笼蒸2小时，出笼即成。
荷叶凤脯做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的猴头蘑烩凤脯做法
材料
鸡胸肉、猴头蘑、胡萝卜、豆苗、盐、胡椒面、葱姜片、料酒、淀粉、花生油、花椒油、料酒各适量。
做法
1、鸡胸肉切成3厘米长的片，用盐、料酒、蛋清、淀粉上好浆；胡萝卜切料花，猴头蘑切片。
2、将鸡肉片下入三成热的油中滑熟捞出；另起锅添水烧开，将猴头蘑、胡萝卜料花焯水，捞出用凉水泡上备用。
3、锅内注油，下入豆苗炒熟，调味淋入花椒油盛入盘四周；另起锅下葱姜爆香，烹料酒，下入猴头蘑、鸡胸肉、胡萝卜料花，加清汤、盐、胡椒粉略烧，勾芡，盛在盘内豆苗中间即成。
小诀窍
特点
营养美味，清淡香嫩。
友情提示
猴头蘑性平，味甘，具有健胃、补虚、抗癌功效。
猴头蘑烩凤脯做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的荷叶凤脯做法
材料
鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，蘑菇50克，发好玉兰片30克，食盐3克，味精3克，香油5毫升，鸡油20克，绍酒15毫升，胡椒粉3克，玉米粉15克，生姜10克，葱15克。
做法
将鸡肉、蘑菇、玉兰片切成2毫米厚的薄片，火腿切成10片，姜切薄片，葱切1厘米长的段。荷叶洗净用开水烫一下，去掉蒂和梗，切成三角形荷叶片10块。将蘑菇用开水焯一下捞出，凉水冲凉。把鸡肉、蘑菇、玉兰片一起放盘内，加上玉米粉及食盐、味精、胡椒粉、绍酒等作料搅拌均匀后，分放在三角形荷叶中，再分别放入火腿一片，包成长方形肉包，码在盘中，上笼蒸约2小吋，熟透即成。
荷叶凤脯做法已被45人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与雪梨凤脯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菊花雪梨茶
第二种：三七川贝炖雪梨
第三种：冰糖木瓜雪梨菊花饮
第四种：银耳雪梨羹
第五种：川贝炖雪梨
第六种：雪梨菊花茶
第七种：苹果雪梨猪骨汤
第八种：南北杏雪梨煲猪展
第九种：红酒柠檬雪梨
第十种：川贝红酒炖雪梨
小编结合97位厨师推荐再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇醉鸡、孔雀开屏鸭、冬冬菇托儿、芙蓉菜心、五香脆皮鸡
琼瑶露桃鸡煲、春笋豌豆、奉化芋艿头、好味鸡
叫化鸡、绍兴鸡、橙汁啤酒鸭。
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