烹饪松仁鸡米花所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去皮机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的松仁鸡米花做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松仁鸡米花、松仁鸡米花、八宝松仁鸡,炸鸡米花。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的松仁鸡米花做法
材料
玉米,松仁,鸡块,胡萝卜,蛋清,盐,鸡精,菱粉
做法
1、鸡块切丁,用蛋清、盐、鸡精腌制一会。
2、烧油锅,炒鸡丁,变白后盛出。
3、另起油锅,放麻油、盐,炒玉米、松仁、胡萝卜。
4、然后放入鸡丁一起翻炒,加糖。
5、最后用菱粉加水勾芡,出锅。
松仁鸡米花做法已被28人烹饪过!
第二种:美食美味的松仁鸡米花做法
材料
玉米,松仁,鸡块,胡萝卜,蛋清,盐,鸡精,菱粉
做法
1、鸡块切丁,用蛋清、盐、鸡精腌制一会。
2、烧油锅,炒鸡丁,变白后盛出。
3、另起油锅,放麻油、盐,炒玉米、松仁、胡萝卜。
4、然后放入鸡丁一起翻炒,加糖。
5、最后用菱粉加水勾芡,出锅。
松仁鸡米花做法已被43人烹饪过!
第三种:美食美味的八宝松仁鸡做法
材料
嫩母鸡1只约1500克,松仁50克,白果仁50克,通芯莲25克,薏米(米仁)50克,水发香菇50克,水发金针菜25克,笋肉50克,虾米15克,生姜2片,青葱25克,黄酒、精盐、熟猪油、麻油、胡椒粉、味精各适量。
做法
1.光鸡洗净,沥干,擦上少许精盐,抹上黄酒腌渍30分钟,抹干水分盛放于蒸钵(或碗)中。
2.松仁炒至脆香,去壳、衣。白果在沸水中浸泡后剥去衣;虾米加黄酒、沸水浸发,与香菇、金针菜、笋肉切成丁待用。
3.通芯莲、薏米置碗中,加水浸没,上屉用旺火蒸30分钟待用。
4.熟猪油50克入炒锅烧至四成热,投入上面待用的“八宝”炒和,加入精盐、胡椒粉、味精调味起锅。
5.将混和的“八宝”装入鸡腔内,用白线缝上鸡腔,放上姜片、葱段,上屉用旺火蒸1.5小时,取出滗出汁水,将鸡装于盆中。
6.置鸡汁于炒锅内,加精盐、胡椒粉调味,煮沸,淋入麻油后浇于鸡身上即成。
八宝松仁鸡做法已被13人烹饪过!
第四种:美食美味的劲爆鸡米花做法
材料
鸡腿4个,五香粉5克,盐5克,白糖3克,白酒20毫升,姜3片,香蒜炸粉1袋,鸡蛋1个,水淀粉20毫升
做法
1.将鸡腿根部的筋剪短,一手握住骨头,用刀子轻轻向下推,慢慢的将鸡肉和骨头分离,直到最后将骨头完整的分离出来;
2.脱骨的鸡肉改刀切成约2厘米大小的块,加入盐、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉,姜片、鸡蛋、水淀粉一起拌匀,腌制1小时,如果放入冰箱隔夜腌制效果更好;
3.腌好的鸡肉提前取出,沥去腌渍出的汤汁,此时将油锅加热到5成热,鸡肉下锅炸之前,再次裹上一层香蒜炸粉,轻轻拍掉多余粉末,入锅炸至金黄即可。
小诀窍
鸡肉炸至金黄酥脆时即可出锅,如果想口感更加香酥可以捞出后开大火,将油加热到8成热,下锅复炸10秒钟,这样颜色更深一些。腌鸡肉时放入高度白酒,能使鸡肉味道更香; 鸡腿脱骨时要注意安全,实在不行可以上菜市场买鸡腿时,请店主帮忙把骨头剔除,一次多买一些,吃不完的放入冰箱冷冻,下次做炒鸡肉的时候再用就方便很多了; 如果担心油腻,可以出锅后用纸巾吸去多余油脂,或者蘸着椒盐、番茄酱、沙拉酱等一起食用,味道好,还不油腻。
劲爆鸡米花做法已被72人烹饪过!
第五种:美食美味的炸鸡米花做法
材料
料酒,盐,姜粉,花椒粉,鸡蛋,胡椒粉,孜然粉,鸡胸肉,面包糠,面粉,番茄沙司
做法
1.如图准备鸡蛋、面粉、面包糠、鸡胸肉(切小块后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、盐、料酒拌匀入味)。
炸鸡米花做法已被75人烹饪过!
小编整理689位网友投稿材料与松仁鸡米花相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香酥鸡米花
第二种:鸡米花
第三种:奶油鸡米花
第四种:鸡米花
第五种:奶油鸡米花
第六种:劲爆鸡米花
第七种:白胡椒鸡米花
第八种:赛过kfc的劲爆鸡米花
第九种:鸡米花
第十种:山寨版肯德基鸡米花
小编结合58位厨师推荐再从879网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冬瓜四灵、芙蓉海底、仙鹤望金桥、黄泥煨鸡、大煮干丝
荷叶粉蒸鸡、如意笋、镜箱豆腐、玛瑙鸡片
凤丝仙人掌、天下第一菜、豆苗山鸡片。
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