烹饪彩丝腐皮卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、开水器、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的彩丝腐皮卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩丝腐皮卷、彩丝腐皮卷、银丝腐皮捲，豆腐皮卷。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的彩丝腐皮卷做法
材料
主料：腐皮2张，鸡肉150克，红萝卜100克，笋肉100克，湿香菇20克，韭菜黄60克，甜椒50克，鸡粉10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生粉5克，生油1000克（耗油100克）。
做法
1、先将红萝卜刨皮，然后切丝待用；再把炒鼎洗净，放入清水，先放入笋肉煮熟，捞起，再放入红萝卜丝泡过，捞起待用；将甜椒切开去掉椒籽，湿香菇浸洗后压干水分；韭菜黄洗净待用；再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状，韭菜黄切成段状。
2、鸡肉切薄，切丝，调入味精1克，精盐2克，然后加入生粉1克拌匀。把炒鼎洗净烧热，放入生油50克，先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒，再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉，用湿粉水勾芡，加鸡肉丝和麻油搅匀，用餐盘盛着待用。
3、将每张腐皮用剪刀剪成6块，再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状，用少量面粉和清水开稀作为粘口，粘密。然后把炒鼎洗净，倒入生油，待油热至约180摄氏度时，将已包好的腐皮卷逐件放入油鼎内，用中火油温炸至金黄色，捞起，排上餐盘即成。
彩丝腐皮卷做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的彩丝腐皮卷做法
材料
主料：腐皮2张，鸡肉150克，红萝卜100克，笋肉100克，湿香菇20克，韭菜黄60克，甜椒50克，鸡粉10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生粉5克，生油1000克（耗油100克）。
做法
1、先将红萝卜刨皮，然后切丝待用；再把炒鼎洗净，放入清水，先放入笋肉煮熟，捞起，再放入红萝卜丝泡过，捞起待用；将甜椒切开去掉椒籽，湿香菇浸洗后压干水分；韭菜黄洗净待用；再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状，韭菜黄切成段状。
2、鸡肉切薄，切丝，调入味精1克，精盐2克，然后加入生粉1克拌匀。把炒鼎洗净烧热，放入生油50克，先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒，再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉，用湿粉水勾芡，加鸡肉丝和麻油搅匀，用餐盘盛着待用。
3、将每张腐皮用剪刀剪成6块，再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状，用少量面粉和清水开稀作为粘口，粘密。然后把炒鼎洗净，倒入生油，待油热至约180摄氏度时，将已包好的腐皮卷逐件放入油鼎内，用中火油温炸至金黄色，捞起，排上餐盘即成。
彩丝腐皮卷做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的银丝腐皮捲做法
材料
a.冬笋100公克，泡发香菇50公克，猪绞肉100公克，干葱20公克，葱20公克，豆腐皮4张，b.低筋面粉1/4杯，玉米粉1/4杯，水70cc，c.米粉30公克，a.酱油1大匙，盐1/8茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水50cc，b.香油1茶匙，太白粉水1大匙
做法
1.冬笋及香菇切丁；干葱及葱切碎；米粉压碎备用。
2.将材料b的低筋面粉、玉米粉与水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入少许油，以小火爆香作法1的干葱碎及葱碎，放入猪绞肉及作法1的冬笋丁、香菇丁，改以大火炒散。
4.于作法3中加入调味料a，续炒约2分钟，加入调味料b的太白粉水勾芡，再淋上香油，舀出放凉作为馅料备用。
5.豆腐皮切成3等份，每张豆腐皮都舖上1大匙的作法4的馅料，包捲成春捲状，收口用少许作法2的粉浆粘紧。
6.将作法5的腐皮捲沾裹上作法2的粉浆后，沾上作法1的碎米粉，稍用力压紧，使其黏附。
7.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法6的腐皮捲放入锅中，以中火炸约2分钟至米粉涨发酥脆即可。
银丝腐皮捲做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的四鲜肉碎腐皮卷做法
材料
腐皮1块，木耳，胡萝卜，韭菜，芹菜，猪肉
做法
1.胡萝卜、木耳、韭菜、芹菜、猪肉切碎，炒熟。
2.腐皮预先煎块泡软，然后把炒好的馅料包进去。
3.包好后用韭菜绑起来，煎香，一个金银满屋的菜式就做好啦。
四鲜肉碎腐皮卷做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的豆腐皮卷做法
材料
豆腐皮，辣酱，黄瓜，胡萝卜，香菜
做法
1.豆腐皮切合适的大小.
2.在豆腐皮上刷酱，喜欢辣就用辣酱，喜欢甜就用甜蜜酱.
3.包一条黄瓜，一条胡萝卜.
豆腐皮卷做法已被96人烹饪过！
小编整理408位网友投稿材料与彩丝腐皮卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎熘腐皮卷
第二种：薯泥腐皮卷
第三种：三鲜腐皮卷
第四种：木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷
第五种：腐皮卷
第六种：金针菇腐皮卷
第七种：客家腐皮卷
第八种：素菜腐皮卷
第九种：碧玉腐皮卷
第十种：椒丝腐乳通菜
小编结合68位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝鸡、碧波田鸡、番茄腰柳、鹿茸三珍、莲蓬鸡糕
蜜汁葫芦、老北京菠菜、软炸里脊、蛋美豆腐
焗鲜鲍、茄汁鹌鹑蛋、京味木须嫩鸡柳。
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