烹饪藕丝羹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
美食美味的藕丝羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐藕丝羹、藕丝羹、藕丝羹，开味藕丝。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的藕丝羹做法
材料
主料：藕500克，鸡蛋3个，琼脂100克，蜜饯银杏80克
做法
藕切成2厘米的长段，在沸水中汆一下，把琼脂，蜜饯，银杏切成与藕同等大小的块，将鸡蛋打碎放入碗中，装满水搅拌，上蒸锅蒸5分钟取出，将藕，琼脂，蜜饯，银杏排在蛋羹上，把200克水放在火上煮沸，加入淀粉和糖藕汁，浇在装
藕丝羹做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的藕丝羹做法
材料
主料：藕500克，鸡蛋3个，琼脂100克，蜜饯银杏80克
做法
藕切成2厘米的长段，在沸水中汆一下，把琼脂，蜜饯，银杏切成与藕同等大小的块，将鸡蛋打碎放入碗中，装满水搅拌，上蒸锅蒸5分钟取出，将藕，琼脂，蜜饯，银杏排在蛋羹上，把200克水放在火上煮沸，加入淀粉和糖藕汁，浇在装
藕丝羹做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的藕丝羹做法
材料
嫩鲜藕500克，蛋清3个，金糕100克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克，水淀粉25克。
做法
将嫩鲜藕洗净，削掉外皮，切成4.5厘米长的细丝，放入开水锅内氽一下，捞出，金糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。将鸡蛋清3个放入碗内，加入相当蛋清一半的水，蛋清与水混在一起，用筷子打匀放在大盘内。置放笼里用武火蒸5分钟，即成3厘米厚的白色固体蛋羹。然后将各种丝分为5份摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为金糕、蜜枣、青梅丝。将砂锅放在武火上，倒入200克水，再放入白糖。水开锅后，加入湿淀粉，勾成白色甜汁，淋到菜上即可佐餐食用。
藕丝羹做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的桂圆藕丝羹做法
材料
桂圆肉30克，嫩鲜藕500克，鸡蛋清3个，京糕100克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克，湿玉米粉25克。
做法
1、将嫩鲜耦洗净泥土，削皮，切成5厘米长的细丝，放入开火中氽一下，捞出；京糕、蜜枣、青梅、桂圆肉均切成与藕同样的细丝。
2、把鸡蛋清放在碗内；加入相当鸡蛋清份量一半的水，搅匀后倒在大盘内，放到蒸笼中，用武火蒸5分钟，即成为1寸厚的白色固体蛋羹，然后把藕丝、京糕丝、蜜枣丝、青梅丝、桂圆肉丝呈五条带状摆在蛋羹上。
3、把炒锅放在武火上，放入水200克，再倒入白糖，水开后，加入湿玉米粉，搅匀成白色甜汁，浇在蛋羹上即可。
桂圆藕丝羹做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的开味藕丝做法
材料
藕，青椒，红椒，蒜青，蒜白，油，陈醋适量，干椒粉，盐，鸡精
做法
1.藕去皮切丝，用流水冲净淀粉，泡在清水中，防止变色（这里的藕不要选湖藕、就是那种炖汤的粉藕哦，用普通的藕就好了）。
2.青红椒切丝、青蒜分蒜青蒜白切好备用。
3.锅坐油，下青红椒丝、蒜白爆香后，加入沥干水份的藕丝，翻匀一下，淋适量的陈醋，不断翻炒。喜欢吃更辣一些的ｔｘ可以象我一样，再加些干椒粉进去。
4.翻至藕丝熟透后，调盐、鸡精、蒜青，炒匀装盘。
开味藕丝做法已被50人烹饪过！
小编整理243位网友投稿材料与藕丝羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：藕丝茸汤
第二种：山药炒藕丝
第三种：拌藕丝
第四种：芝麻藕丝
第五种：豉椒辣炒藕丝
第六种：干煸藕丝
第七种：五彩椒拌藕丝
第八种：油炸芝麻藕丝
第九种：糖醋藕丝
第十种：芝麻藕丝饼
小编结合92位厨师推荐再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩丝腐皮卷、菠萝鸡、碧波田鸡、番茄腰柳、鹿茸三珍
莲蓬鸡糕、京味木须嫩鸡柳、老北京菠菜、软炸里脊
蛋美豆腐、焗鲜鲍、蜜汁葫芦。
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相关菜谱名称推荐：藕丝羹,藕丝羹,藕丝羹,开味藕丝
