烹饪香槟水滑鸡片所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、开水器、切片刀、筷子、蒸笼。
美食美味的香槟水滑鸡片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香槟水滑鸡片、香槟水滑鸡片、香辣水滑鱼片，水滑里脊。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香槟水滑鸡片做法
材料
主料：鸡胸肉，辅料：油菜心，西红柿，香槟，调料：盐，鸡精，淀粉，葱，姜，鸡蛋
做法
1、将鸡胸肉切片，用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆，油菜心过水焯熟后垫在盘子底部，鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分，西红柿用开水烫过去皮切片；
2、取一小碗，放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜，适量清水调成汁备用；
3、坐锅点火放入油，至油温4成热时，倒入调好的汁，放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。
香槟水滑鸡片做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的香槟水滑鸡片做法
材料
主料：鸡胸肉，辅料：油菜心，西红柿，香槟，调料：盐，鸡精，淀粉，葱，姜，鸡蛋
做法
1、将鸡胸肉切片，用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆，油菜心过水焯熟后垫在盘子底部，鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分，西红柿用开水烫过去皮切片；
2、取一小碗，放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜，适量清水调成汁备用；
3、坐锅点火放入油，至油温4成热时，倒入调好的汁，放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。
香槟水滑鸡片做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的香辣水滑鱼片做法
材料
主料：草鱼一条（约750克）干辣椒，适量花椒，适量圆白菜盐，绍酒，胡椒粉，酱油，香油，白糖，醋，葱段，姜片，淀粉，鸡蛋清，食用油
做法
1、将草鱼去内脏洗净去骨带皮切成鱼片状，用盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋、淀粉上浆，干辣椒剪成小节，白菜洗净；
2、坐锅点火倒少许底油，放入白菜，加盐、料酒，翻炒几下即可出锅，放在盘子底部；
3、坐锅点火放入油，油温3成热时放入葱段、姜片，炒出香味后依次放入料酒、高汤、盐、白糖、胡椒粉、大火烧开后，放入鱼片，炒至鱼片滑散熟时盛出浇在白菜上；
4、坐锅点火倒少许油，待油三成热时放入花椒、姜片稍煸一下，再放入干辣椒，香油，炸香后淋在鱼上即可。
香辣水滑鱼片做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的清炒虾仁（水滑法）做法
材料
虾仁75克，豌豆（去皮）25克，鸡蛋清1/4个，精盐、料酒、淀粉各适量。
做法
将虾仁洗净，与鸡蛋清、淀粉、盐拌匀上浆。将豌豆洗净，放入热水中煮开、捞出。待锅中水煮沸后移至慢火，立即倒入虾仁，轻轻滑开，再移至急火煮开，捞出。另起锅，放少许水，加入盐、味精等佐料煮开，倒入虾仁、豌豆，略烧一会即可。
清炒虾仁（水滑法）做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的水滑里脊做法
材料
猪里脊肉75克，油菜50克，胡萝卜25克，鸡蛋清25克，植物油5克，精盐l克，味精0.2克，湿淀粉、高汤、料酒、葱、姜、蒜各适量。
做法
将肉切成3厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片，用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆。将油菜切成抹刀片，胡萝卜切成象眼片，用沸水烫后晾凉。葱、姜切成末，蒜切成片。用精盐、味精、料酒、高汤对成清汁。锅里放入清水，置火上烧沸，将里脊肉片下入，用筷子滑开，变白色时捞出沥干水。炒锅放底油置火上，烧至七成热，用葱、姜、蒜炝锅，放入里脊肉片、油菜片、胡萝卜片翻炒，烹入对好的芡汁，翻炒几下即可。
水滑里脊做法已被47人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与香槟水滑鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝滑鸡片
第二种：豉椒滑鸡片
第三种：豉香槟榔芋蒸排骨
第四种：香槟葡萄干夹心
第五种：香槟奶油酱
第六种：菠萝香槟三文鱼
第七种：五香槟榔
第八种：五香槟榔末
第九种：diy情人节草莓香槟
第十种：苦瓜蘑菇蒸滑鸡
小编结合10位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙锅栗子鸡、五彩鸳鸯蛋、羊肚菌烩凤衣、青椒鸭丁、藕丝羹
彩丝腐皮卷、碧波田鸡、番茄腰柳、鹿茸三珍
莲蓬鸡糕、蜜汁葫芦、菠萝鸡。
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