烹饪酿金钱发菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
美食美味的酿金钱发菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酿金钱发菜、酿金钱发菜、酿金钱发菜，金钱发菜。
（中华厨具网 建议，再次对31位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8422人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酿金钱发菜做法
材料
主料：鸡酿子150克，干发菜20克，鸡蛋3个
做法
鸡蛋打散，加少许水和湿淀粉搅匀，上笼蒸成蛋糕，凉后切长方条做钱眼。
再打2个鸡蛋，加少许水和淀粉搅匀，在锅里摊2张蛋皮。
发菜治净和鸡酿子拌匀，分别摊在蛋皮上，中间放切好的蛋糕条，卷成圆柱形。
共4卷，上蒸笼5分钟取出，切圆片码在碗内，浇清汤、盐，上蒸笼热取出，扣在大汤碗内，滗出汤汁。
鸡清汤烧开放盐、料酒，撇去浮沫加味精在碗内即成。
酿金钱发菜做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的酿金钱发菜做法
材料
发菜20克，鸡脯肉150克，鸡蛋4个，春笋50克，菠菜50克，盐，生粉，料酒，鸡精，鸡汁，香油
做法
1.把2个鸡蛋打开，蛋黄和蛋白分离分别放入两个碗里
2.在蛋黄碗里加水50克和水淀粉搅拌均匀，上锅隔水蒸5分钟，取出晾凉，切成1厘米 见方的蛋黄条
3.发菜洗净沥干，鸡脯肉斩细茸，放入碗中，加蛋清、盐、生粉、鸡精、鸡汁拌匀
4.春笋洗净切成片、菠菜洗净切成段
5.摊2张蛋皮，把蛋皮放在砧板上，放鸡茸发菜馅，中间放蛋黄条，卷成卷，上锅隔水蒸 10分钟取出晾凉切成1厘米厚的块，放在汤碗里
6.锅内放清汤，加料酒、春笋、菠菜烧沸后撇去浮沫，加鸡精、淋上香油，浇入汤碗中即 可
酿金钱发菜做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的酿金钱发菜做法
材料
主料：鸡酿子150克，干发菜20克，鸡蛋3个
做法
鸡蛋打散，加少许水和湿淀粉搅匀，上笼蒸成蛋糕，凉后切长方条做钱眼。
再打2个鸡蛋，加少许水和淀粉搅匀，在锅里摊2张蛋皮。
发菜治净和鸡酿子拌匀，分别摊在蛋皮上，中间放切好的蛋糕条，卷成圆柱形。
共4卷，上蒸笼5分钟取出，切圆片码在碗内，浇清汤、盐，上蒸笼热取出，扣在大汤碗内，滗出汤汁。
鸡清汤烧开放盐、料酒，撇去浮沫加味精在碗内即成。
酿金钱发菜做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的酿金钱发菜做法
材料
发菜100克，鸡脯肉100克，熟猪油40克，蛋皮1张，食盐适量，味精少许，料酒少许，蛋清2个，水淀粉适量，蛋黄糕50克，鸡汤200克。
做法
1.将发菜择净，用温水泡开、洗净，放入开水中焯一下，捞出后加盐、味精、料酒拌匀；鸡脯肉剁成茸泥，加清水、蛋清、水淀粉拌匀，再加盐、味精、熟猪油搅成鸡茸。
2.将蛋皮摊开，先抹一层鸡茸，再摊一层发菜，接着又抹一层鸡茸，最后加一层蛋黄糕；卷好后上笼蒸3分钟，取出，切成1厘米厚、形如金钱的片，装入汤碗，浇入鸡汤即成。
酿金钱发菜做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的金钱发菜做法
材料
发菜，鸡蛋，鸡胸肉，蚝油，盐，胡椒面
做法
1、发菜泡发。
2、鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐、胡椒面打散，摊成蛋黄饼，切成条。
3、蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。
4、鸡胸肉剁成馅，加盐、胡椒面、蚝油、水，拌成鸡肉馅。
金钱发菜做法已被79人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与酿金钱发菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：发菜芦笋
第二种：醋拌发菜
第三种：发菜羹
第四种：发菜扒大鸭
第五种：酸辣发菜羹
第六种：莲藕发菜红豆汤
第七种：发菜莴笋叶汤
第八种：发菜银杏乳鸽皇
第九种：发菜甲鱼
第十种：发菜汤泡肚
小编结合31位厨师推荐再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
戏萝卜煮鸡脆骨、烩鸭四宝、八宝辣酱、芝麻里脊、烟筒鸭
八宝鸭、蚝油春笋、花胶扣鹅掌、如意鸭卷鲜
糖醋韭菜煎蛋、银茸蒸团、冬瓜球。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8422人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酿金钱发菜,酿金钱发菜,酿金钱发菜,金钱发菜
