烹饪香露全鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、护手器。
美食美味的香露全鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香露全鸡、香露全鸡、香露河鳗，禽蛋类菜肴葱油香露鸡。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香露全鸡做法
材料
主料：肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒
做法
1，将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片，香菇，加入调料，鸡汤.
2，钵内放入盛有高粱酒，丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成.
香露全鸡做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的香露全鸡做法
材料
主料：肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒
做法
1，将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片，香菇，加入调料，鸡汤.
2，钵内放入盛有高粱酒，丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成.
香露全鸡做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的香露河鳗做法
材料
主料：河鳗500克，
做法
1.河鳗洗净，用草纸擦身去粘液，把鱼身均匀切10段，刀切至中骨，不要斩断，用筷子卷出肚肠；
2.将洗净的河鳗放在四成热的开水烫一下，洗净粘液，再用开水冲去血水，然后用清水洗净；
3.蒜头切去头尾，过油后，焯水去浮污；
4.将鳗鱼、蒜头装盖碗中，入上汤500毫升、精盐、料酒、生姜、葱结，用棉纸封口，盖上盖子，进笼屉大火蒸30分钟；
5.成熟后除去棉纸、葱结、姜片即成。
香露河鳗做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的丁香露做法
材料
丁香(干品) 500克。
做法
将丁香研碎，放入大烧瓶内，加入清水适量，盖上瓶塞，接上冷凝管。对烧瓶加热，烧开后收取蒸馏液即得，于瓷瓶中封贮。
丁香露做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的禽蛋类菜肴葱油香露鸡做法
材料
嫩母鸡（光鸡）1只约1000克，生姜25克，青葱50克，茴香5克，桂皮1小块，甘草5克，草果6克，玫瑰酒、精盐、麻油、味精各适量。
做法
1．光鸡洗净、沥干。清水3000克于大锅内烧沸，将鸡浸入用旺火沸煮约2分钟，捞起沥干，冷水浸凉。
2．另用锅加水3000克（以浸没鸡身为度），投入姜块、葱结、茴香、桂皮、甘草、草果，旺火煮沸，文火焖煮15－20分钟，倒入玫瑰酒，用精盐、味精调味，再沸，投入母鸡，中火沸煮2分钟，离火待凉，取出鸡身，抹上麻油即成。
禽蛋类菜肴葱油香露鸡做法已被34人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与香露全鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜炖全鸡
第二种：清炖全鸡
第三种：烤全鸡
第四种：烤全鸡
第五种：烤全鸡
第六种：药制全鸡
第七种：扒烧全鸡
第八种：松子全鸡
第九种：油泼全鸡
第十种：五圆全鸡
小编结合76位厨师推荐再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桃杞鸡卷、大盘鸡、菜胆芙蓉鸡、黑三剁、香椿烘蛋
珊瑚花枝片、酿金钱发菜、戏萝卜煮鸡脆骨、烩鸭四宝
八宝辣酱、芝麻里脊、套四宝。
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相关菜谱名称推荐：香露全鸡,香露全鸡,香露河鳗,禽蛋类菜肴葱油香露鸡
