烹饪松子鸡所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的松子鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松子鸡、松子鸡米酥、松子鸡,枸杞松子鸡煲。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的松子鸡做法
材料
主料:鸡容茸鸡皮,马蹄,松仁,玉米,苹果,菠萝,酸奶,鸡蛋,小萝卜,黄瓜盐,胡椒
做法
1、将鸡皮加入柠檬片、洋葱腌制片刻,盘中撒一层淀粉,放入鸡皮,上面再撒一层淀粉;
2、鸡肉茸中加入鸡蛋、盐、胡椒、松仁、洋葱末、马蹄末、玉米粒、淀粉搅拌均匀,摊放在鸡皮上,放入平底锅中煎制,待鸡肉与鸡皮结合紧后翻身煎另一面,煎熟后取出切成块;
3、酸奶中放入玉米粒、菠萝粒、苹果粒拌匀浇在鸡肉上,黄瓜、小萝卜加盐、白醋、香油拌一下可作为配菜。
松子鸡做法已被71人烹饪过!
第二种:美食美味的松子鸡米酥做法
材料
鸡胸肉,松子,红泡椒,生抽,盐,白葡萄酒,淀粉,油皮,油酥,蛋液,芝麻
做法
1.准备馅料:鸡胸肉切丁(一不小心切大了),松子若干,红泡椒切丁。
2.鸡胸肉用生抽、盐、一点白葡萄酒和淀粉抓腌一下,一点油炒香松子后,下鸡肉丁和红泡椒丁略翻炒即可。
3.制作油皮分成小剂子后,取一块擀平,铺上油酥。
4.几折几擀后成长方形,其实包什么样的形状随你喜欢。
5.铺上馅料后对折并按紧。用叉子按出花纹,注意别弄破了,否则汤汁会流失。
6.最后就刷上蛋液芝麻,180度烤十五分钟左右皮黄就好了,馅料是熟的嘛!
小诀窍
总结: 1.油酥点心用猪油或植物油都可以,但是猪油的更容易酥香些。 2.包馅的东西不管是菜肴还是点心,馅料太干是大忌,一定要保持里面馅料有些许汤汁才丰润好吃,我记得这是个国家级美食评审大师说的,非常赞同。
松子鸡米酥做法已被51人烹饪过!
第三种:美食美味的松子鸡做法
材料
主料:鸡容茸鸡皮,马蹄,松仁,玉米,苹果,菠萝,酸奶,鸡蛋,小萝卜,黄瓜盐,胡椒
做法
1、将鸡皮加入柠檬片、洋葱腌制片刻,盘中撒一层淀粉,放入鸡皮,上面再撒一层淀粉;
2、鸡肉茸中加入鸡蛋、盐、胡椒、松仁、洋葱末、马蹄末、玉米粒、淀粉搅拌均匀,摊放在鸡皮上,放入平底锅中煎制,待鸡肉与鸡皮结合紧后翻身煎另一面,煎熟后取出切成块;
3、酸奶中放入玉米粒、菠萝粒、苹果粒拌匀浇在鸡肉上,黄瓜、小萝卜加盐、白醋、香油拌一下可作为配菜。
松子鸡做法已被31人烹饪过!
第四种:美食美味的松子鸡米粒做法
材料
材料:,鸡胸肉1付,松子半杯,葱1根,红辣椒1支,蛋白1个,太白粉1小匙
做法
1.准备馅料:鸡胸肉切丁(一不小心切大了),松子若干,红泡椒切丁。
2.鸡胸肉用生抽、盐、一点白葡萄酒和淀粉抓腌一下,一点油炒香松子后,下鸡肉丁和红泡椒丁略翻炒即可。
3.制作油皮分成小剂子后,取一块擀平,铺上油酥。
4.几折几擀后成长方形,其实包什么样的形状随你喜欢。
5.铺上馅料后对折并按紧。用叉子按出花纹,注意别弄破了,否则汤汁会流失。
6.最后就刷上蛋液芝麻,180度烤十五分钟左右皮黄就好了,馅料是熟的嘛!
小诀窍
总结: 1.油酥点心用猪油或植物油都可以,但是猪油的更容易酥香些。 2.包馅的东西不管是菜肴还是点心,馅料太干是大忌,一定要保持里面馅料有些许汤汁才丰润好吃,我记得这是个国家级美食评审大师说的,非常赞同。
松子鸡米粒做法已被90人烹饪过!
第五种:美食美味的枸杞松子鸡煲做法
材料
枸杞子20克,松子30克,鸡1只,料酒10克,姜5克,葱10克,盐5克,味精3克,鸡精5克,胡椒粉3克,棒骨汤3000毫升。
做法
1、将枸杞子去杂质、果柄及黑子、洗净;松子去杂质洗净;鸡宰杀后、去毛、内脏及爪,剁成5厘米见方的块;姜拍松,葱切段。
枸杞松子鸡煲做法已被60人烹饪过!
小编整理123位网友投稿材料与松子鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鸡肉松子圆面
第二种:煎鸡片松子沙拉
第三种:松子银鱼拌饭
第四种:松子青酱鲜虾圆面
第五种:松子火腿豆腐
第六种:松子花椰菜沙拉
第七种:松子翡翠
第八种:抹茶松子蛋糕
第九种:松子塔
第十种:松子青酱义大利面
小编结合22位厨师推荐再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香露全鸡、桃杞鸡卷、大盘鸡、菜胆芙蓉鸡、黑三剁
香椿烘蛋、套四宝、酿金钱发菜、戏萝卜煮鸡脆骨
烩鸭四宝、八宝辣酱、珊瑚花枝片。
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