烹饪软炸冬瓜所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的软炸冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软炸冬瓜、软炸冬瓜、炸冬菇，炸冬菇。
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以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的软炸冬瓜做法
材料
主料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。
做法
1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。
软炸冬瓜做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的软炸冬瓜做法
材料
主料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。
做法
1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。
软炸冬瓜做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的炸冬菇做法
材料
主料：鲜香菇150克，青鱼170克，
做法
1.选用肉厚的香菇去蒂洗净放入锅中，加盐适量和水150毫升烧烩入味捞起沥干，撒上干淀粉拌匀；
2.烧煮香菇的汤汁去沉渣留用，
3.将青鱼宰杀治净，将净肉剁成泥；
4.猪肥膘肉剁成泥；
5.葱姜洗净，均切成末；
6.将鱼泥与肉泥同放在碗内，加入精盐适量、葱末、姜末、黄酒、湿淀粉、味精和煮香菇的汤汁，磕入鸡蛋和水50毫升搅成粘糊；
7.炒锅置中火，放入熟猪油，烧至五成热，将香菇逐一裹上肉糊下锅，炸至浅黄色时捞起装盘，撒上花椒盐即成。
炸冬菇做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的脆炸冬菇做法
材料
主料：鲜香菇200克，
做法
1.选用肉厚的水发小冬菇，洗净后放碗里，加入精盐、姜汁、味精和泡冬菇的原汁200克，盖好盖，在笼内蒸10分钟，取出沥净水，拌上5克淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克放碗内，加入蒸冬茹的素汤和面粉调成稠糊，再将冬菇放入糊中拌匀。
2.锅架中火上，放油烧至六成热，将冬菇逐只投入油锅内炸至金黄色时，捞起沥油装盘，淋入麻油，随带番茄酱1小碟佐食。
脆炸冬菇做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的炸冬菇做法
材料
鱼肉100克，水发冬菇(或香菇)200克，鸡蛋3个调味料花椒粉1小匙，盐3大匙，淀粉、甜面酱适量
做法
1、鱼肉洗净剁成碎蓉，加少许花椒粉、盐调味略腌备用。
2、鱼蓉加鸡蛋液搅拌均匀，加入淀粉和其它调味料配制成糊。
3、冬菇粘裹鱼蛋糊，入油锅炸至浅黄色即成。以甜面酱佐食，菇香味浓。
好吃伴侣
炸冬菇做法已被13人烹饪过！
小编整理706位网友投稿材料与软炸冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：软炸蘑菇
第二种：软炸土豆条
第三种：软炸虾仁
第四种：软炸鱼条
第五种：软炸番茄
第六种：软炸鲜蘑
第七种：软炸里脊
第八种：软炸虾糕
第九种：软炸白花鸽
第十种：软炸肉丸子
小编结合55位厨师推荐再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷包蛋、五香茶鸡蛋、剁椒鸡蛋、自制茶叶蛋、尖椒苦瓜
蒸蛋、三杯鸡、鸿运蒸鸡、拔丝苹果
锅塌菠菜、蒸蛋羹、盐水鸡。
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