烹饪煎金钱牛柳所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、剪刀、铲勺。
美食美味的煎金钱牛柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎金钱牛柳、煎金钱牛柳、锅贴金钱牛肉，干煎金蚝。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煎金钱牛柳做法
材料
主料：牛里脊肉500克，
做法
1.牛柳（牛脊侧肉）修净筋，切成厚圆形片用刀背轻轻敲松；
2.将牛肉片盛入碗内，先加入清水、苏打粉、胡椒粉、味精、精盐，拌制；
3.拌透后加入鸡蛋、淀粉拌匀，再加些生油拌和，腌一至二小时待用；
4.将土豆去皮洗净，切成粗条；
5.将土豆条放入滚水锅加些盐，滚五成熟捞出，沥干水分；
6.沥干水分的土豆条用蛋黄、淀粉拌匀；
7.烧热锅放入生油，烧至八成热时将土豆条下油锅炸至金黄色，倒在笊篱内沥去油；
8.用原锅把牛柳一件件下锅，煎至两面金黄色时，也倒入笊篱沥去油；
9.即将辣椒油、茄汁、香油、白糖一起放入碗内调成芡汁；
10.随后将牛柳投入原锅内，倒入芡汁颠翻几下，起锅装入长盘中间；
11.鲜番茄切成片与土豆条分别放在长盘两端便成。
煎金钱牛柳做法已被21人烹饪过！
第二种：美食美味的煎金钱牛柳做法
材料
主料：牛里脊肉500克，
做法
1.牛柳（牛脊侧肉）修净筋，切成厚圆形片用刀背轻轻敲松；
2.将牛肉片盛入碗内，先加入清水、苏打粉、胡椒粉、味精、精盐，拌制；
3.拌透后加入鸡蛋、淀粉拌匀，再加些生油拌和，腌一至二小时待用；
4.将土豆去皮洗净，切成粗条；
5.将土豆条放入滚水锅加些盐，滚五成熟捞出，沥干水分；
6.沥干水分的土豆条用蛋黄、淀粉拌匀；
7.烧热锅放入生油，烧至八成热时将土豆条下油锅炸至金黄色，倒在笊篱内沥去油；
8.用原锅把牛柳一件件下锅，煎至两面金黄色时，也倒入笊篱沥去油；
9.即将辣椒油、茄汁、香油、白糖一起放入碗内调成芡汁；
10.随后将牛柳投入原锅内，倒入芡汁颠翻几下，起锅装入长盘中间；
11.鲜番茄切成片与土豆条分别放在长盘两端便成。
煎金钱牛柳做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的锅贴金钱牛肉做法
材料
牛里脊，荸荠，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，鸡精，香油，香油，姜
做法
1.牛里脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，葱姜拍松泡葱姜水
2.牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅，鸡蛋加淀粉打散
3.摊成鸡蛋皮
4.裁成圆片，一部分圆片中间挖方孔
5.牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼
6.两面煎微黄
7.ok
锅贴金钱牛肉做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的金钱牛排做法
材料
牛里脊500克，山药150克，鸡蛋黄1个，番茄汁、白糖、小苏打粉、地瓜栗粉、黄油、辣酱油、精盐各少许。
做法
1、将牛里脊修齐，切成金钱状的块，每块约200克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和，腌约1小时。
2、将山药切成条，用盐水煮几分钟，再入油锅炸成金黄色，起锅装在盘的一边。
3、将牛里脊入油锅，煎成两面黄，沥干油，加入番茄汁、辣酱油、糖，慢慢烧至汤汁收干起锅，镶在盘的另一边即成。
小诀窍
特点
金黄带红，味脆嫩香甜。
金钱牛排做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的干煎金蚝做法
材料
生蚝12只，芫荽叶10克，蒜茸10克，姜茸10克，生粉10克，姜汁酒2茶匙，胡椒粉1／3茶匙，麻油1／2茶匙，精盐1／2茶匙。
做法
生蚝取肉用淡盐水洗净，加入姜汁酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟，生蚝壳开水焯透，把腌渍好的生蚝拍粉排入锅中。用中火加热。煎至两面金黄色且熟透。取出装入壳内。撒上芫荽叶。配上炒香姜蒜茸即成。
小诀窍
干煎金蚝做法已被99人烹饪过！
小编整理242位网友投稿材料与煎金钱牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酿金钱发菜
第二种：金钱橘蛋糕
第三种：下饭素菜金钱菇烧豆泡
第四种：金钱口蘑汤
第五种：沙茶金钱肚
第六种：金钱虾饼
第七种：金钱菇生菜
第八种：金钱菇扒生菜
第九种：炸金钱
第十种：金钱面包
小编结合41位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪里藏珍、煎芙蓉蛋、九味金钱鲜贝、东安鸡、炸冬菇
核桃鸡、古井醉鸡、九味贵妃鸡、豆腐丸子
八大锤、鸡丝蘑芋豆腐、富贵鸡。
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