烹饪大块辣子鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、油烟净化器、开水器、切片刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的大块辣子鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大块辣子鸡、大块辣子鸡、方块辣萝卜泡菜，大块黑巧克力曲奇。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的大块辣子鸡做法
材料
主料：鸡1250克，
做法
1.将鸡（阉鸡）宰杀去毛，除去内脏洗净；
2.治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出，斩成1寸见方的块；
3.青椒去蒂洗净，切成寸块；
4.葱切马耳形，姜切末，蒜切片；
5.把鸡块加酱油和湿淀粉拌匀；
6.用汤150毫升加入食盐、淀粉、酱油、味精兑成汁；
7.锅放旺火上，加油烧八成热，放入鸡块，煎炒透，随即加入葱、姜、蒜、辣椒微炒，用醋、料酒一烹，倒入兑好的汁翻炒均匀，淋上香油即成。
大块辣子鸡做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的大块辣子鸡做法
材料
主料：鸡1250克，
做法
1.将鸡（阉鸡）宰杀去毛，除去内脏洗净；
2.治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出，斩成1寸见方的块；
3.青椒去蒂洗净，切成寸块；
4.葱切马耳形，姜切末，蒜切片；
5.把鸡块加酱油和湿淀粉拌匀；
6.用汤150毫升加入食盐、淀粉、酱油、味精兑成汁；
7.锅放旺火上，加油烧八成热，放入鸡块，煎炒透，随即加入葱、姜、蒜、辣椒微炒，用醋、料酒一烹，倒入兑好的汁翻炒均匀，淋上香油即成。
大块辣子鸡做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的方块辣萝卜泡菜做法
材料
白萝卜1条，1.盐1/4杯，2.辣椒粉1/4杯，辣椒酱1/4杯，蒜末2大匙，糖2大匙，香油适量
做法
(1)白萝卜去叶茎部份，带皮将表层洗净沥干后，切成2公分方块状，再用盐腌制约12小时，使其自然软化，期间要不时翻动均匀，再将盐水滤掉(若觉太咸再以水沖淡即可)。
(2)将调味料(2)加入上述白萝卜方块中拌匀腌制入味，放入冰箱冷藏一天即可食用，约可保存1週。
方块辣萝卜泡菜做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的大块脆巧克力曲奇做法
材料
面粉250克，烘焙苏打5克，盐6克，黄油225克，白糖300克，鸡蛋1只，香草精5毫升，半甜巧克力豆335克，碎胡桃肉115克
做法
1.将烤箱预热到180度。将面粉，烘焙苏打还有盐混在一起，放在一边。
2.将黄油和糖搅拌在一个大碗里直到起泡为止，然后打入鸡蛋，再混入香草精。然后将干的调料混进，搅拌均匀。再混入巧克力豆和胡桃肉。将面团做成5厘米大小的球，每搁8厘米左右放一个在没刷过油的烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤20-23分钟。烤完后让曲奇在烤盘里冷却几分钟，然后取出烤架完全冷却。
大块脆巧克力曲奇做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的大块黑巧克力曲奇做法
材料
配料：低筋面粉100克，可可粉15克，黄油50克，细砂糖50克，鸡蛋25克，泡打粉1/2小勺（2.5ml），纽扣状黑巧克力40克（或块状黑巧克力40克切成大块）
做法
1、黄油软化以后，用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入细砂糖，搅打均匀，分两次加入打散的全蛋液，继续充分搅打均匀。
3、搅打完成的黄油质地顺滑。因为黄油不必完全打发，所以全程使用手动打蛋器搅打即可。
4、将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后倒入黄油里。
5、用刮刀充分拌匀，使粉类和黄油彻底混合在一起。可以采用边压边拌的方式，使粉类和黄油能尽快混合。
6、拌到没有干面粉的状态就可以了，不要过度搅拌。
简单又诱人的手工饼干---大块黑巧克力曲奇（长帝特约食谱）
www.yg-hz.com/hongbeishipu/binggan/11437.
7、取15克左右的面团，轻轻在手中揉成圆形。
8、将面团压扁，放在烤盘上。依次把所有面团都压好放入烤盘，因为饼干烤的时候会变大，所以每个饼干面团之间要留出足够距离。
9、纽扣状巧克力对半掰开，将巧克力按压在面团表面，使每个饼干面团表面都有5-6块巧克力（如果没有纽扣状巧克力，可以把块状的黑巧克力切成大块代替）。
10、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，出炉彻底冷却并等表面的大块巧克力完全凝固后，就可以食用了（本食谱所用烤箱型号为长帝crtf32gs）。
小诀窍
大块黑巧克力曲奇做法已被81人烹饪过！
小编整理894位网友投稿材料与大块辣子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子鸡
第二种：椒香辣子鸡
第三种：椒香辣子鸡
第四种：辣子鸡丁
第五种：当红辣子鸡
第六种：辣子鸡
第七种：辣子鸡丁
第八种：辣子鸡
第九种：酥皮辣子鸡
第十种：川味待客—干煸辣子鸡
小编结合53位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡茸酿茄子、罐罐鸡、菜心狮子头、芙蓉鸡、串烤山鸡
醉鸡、美味糟鸡、炸熘菠菜、绍式醉鸡
菜包鸡、滑溜里脊、芙蓉莲子。
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相关菜谱名称推荐：大块辣子鸡,大块辣子鸡,方块辣萝卜泡菜,大块黑巧克力曲奇
