烹饪腐皮卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、护手器。
美食美味的腐皮卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐皮卷、四鲜肉碎腐皮卷、豆腐皮卷，腐皮卷。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腐皮卷做法
材料
主料：油皮50克，鸡胸脯肉60克，瘦猪肉60克，黄豆芽60克，
做法
1.将腐皮剪成长方块；鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。
2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟，再倒下青瓜及调味料炒匀上碟，待冷却作馅料。
3.将每张腐皮有适量的馅包成长方形，两头用面粉糊封口。
4.烧油九成熟时，将腐皮卷逐件投入油锅，快速炸熟，沥干油即可上碟。
腐皮卷做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的四鲜肉碎腐皮卷做法
材料
腐皮1块，木耳，胡萝卜，韭菜，芹菜，猪肉
做法
1.胡萝卜、木耳、韭菜、芹菜、猪肉切碎，炒熟。
2.腐皮预先煎块泡软，然后把炒好的馅料包进去。
3.包好后用韭菜绑起来，煎香，一个金银满屋的菜式就做好啦。
四鲜肉碎腐皮卷做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的豆腐皮卷做法
材料
豆腐皮，辣酱，黄瓜，胡萝卜，香菜
做法
1.豆腐皮切合适的大小.
2.在豆腐皮上刷酱，喜欢辣就用辣酱，喜欢甜就用甜蜜酱.
3.包一条黄瓜，一条胡萝卜.
4.卷起来，用香菜打结，刷一层油.
5.烤箱200度，5分钟就好.(没有烤箱放在油锅里稍微煎一下就好)
豆腐皮卷做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜虾腐皮卷做法
材料
外皮材料1：3张，外皮材料2：30公克，水150㏄，内馅材料：300公克，肥肉丁60公克，韭黄末60公克，香菜末30公克，红萝卜丝60公克，盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2小匙，猪油1又1/2小匙
做法
(1)将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性，再加入肥肉丁与其他调味料一起搅拌拌匀即为馅料，分成12等份备用。面粉加水拌匀成面煳备用。
(2)将腐皮对角斜切成4等份(扇形)，将圆边面向自己，在中间放上馅料及少许韭黄末、香菜末、红萝卜丝，再将中间及两侧包捲起来，捲成4公分长的圆柱，封口处用面煳固定，依序做好12卷。准备油锅，用中油温将腐皮卷炸成金黄色即可。
鲜虾腐皮卷做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的腐皮卷做法
材料
主料：油皮50克，鸡胸脯肉60克，瘦猪肉60克，黄豆芽60克，
做法
1.将腐皮剪成长方块；鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。
2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟，再倒下青瓜及调味料炒匀上碟，待冷却作馅料。
腐皮卷做法已被22人烹饪过！
小编整理376位网友投稿材料与腐皮卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薯泥腐皮卷
第二种：三鲜腐皮卷
第三种：木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷
第四种：腐皮卷
第五种：金针菇腐皮卷
第六种：客家腐皮卷
第七种：素菜腐皮卷
第八种：碧玉腐皮卷
第九种：酸辣瓜皮卷
第十种：蛋黄香蕉酥皮卷
小编结合85位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸脆豆腐、粉丝蛋花、冬菇鸡、冬荷鸡柳、八宝豆腐羹
仙人掌鸡片香菇、汆丸子小白菜、多味鸡丝、咖喱香鸡
酸辣鸡片、豆芽蛋丝、大杂烩。
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相关菜谱名称推荐：腐皮卷,四鲜肉碎腐皮卷,豆腐皮卷,腐皮卷
