烹饪桂花蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、擀面杖。
美食美味的桂花蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花蛋、煎烤桂花蛋糕、桂花蛋，当芝士遇上棉花蛋糕。
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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的桂花蛋做法
材料
主料：鸡蛋300克，
做法
1.锅内添水烧开，逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋，捞出滚上一层面粉备用；
2.炒锅注油烧至七成热，下入鸡蛋炸至金黄色，捞出控油；
3.炒锅放入桂花酱、水调匀烧开，放入炸好的鸡蛋略煮，撒入京糕，青梅丝（乌梅）即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂花蛋做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的煎烤桂花蛋糕做法
材料
主料：鸡蛋350克，白砂糖125克，小麦面粉125克，调料：植物油50克，味精5克，糖桂花5克
做法
1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子时，再撒入125克过箩后的面粉（边撒边搅），朝同一方向搅成面粉糊，点入油和味精稍拌待用。2.三明治炉预热后，在上下模具内分别涂抹上一层食用油，倒入蛋面糊，上撒少许桂花，盖上盖，扣好搭扣，通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
煎烤桂花蛋糕做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的桂花蛋做法
材料
主料：鸡蛋300克，
做法
1.锅内添水烧开，逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋，捞出滚上一层面粉备用；
2.炒锅注油烧至七成热，下入鸡蛋炸至金黄色，捞出控油；
3.炒锅放入桂花酱、水调匀烧开，放入炸好的鸡蛋略煮，撒入京糕，青梅丝（乌梅）即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂花蛋做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的日本棉花蛋糕做法
材料
低粉80克，糖80克，炼乳80毫升，盐少许，鸡蛋1个，黄油60克，蛋黄5个，蛋白5个
做法
1.黄油煮沸，筛入低粉，拌匀
2.加入炼乳，拌匀后加入c再次拌匀即成蛋黄糊
3.蛋白分次加糖和少许盐，打至硬性发泡（我只打到湿性，组织就没那么细腻了，最好打到硬性）
4.分3次将蛋白糊和蛋黄糊混匀，倒入小模具后，震一下，消除内部气泡后进烤箱烘烤
5.烤箱170度预热，烤25分钟
小诀窍
模具用的不同，烤制的时间也不一样，可自行调整，我用的是小模具，所以时间会相对短些。若用大圆模可参照戚风蛋糕的烤制时间。
日本棉花蛋糕做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的当芝士遇上棉花蛋糕做法
材料
卡夫奶油奶酪150克，黄油 50克，炼奶 50克，全蛋 1个，蛋黄 5个，蛋白5个，糖 70克，低粉 80克
做法
1.奶油奶酪室温放软搅烂，加入炼奶，再加入全蛋液。
2.黄油加热煮滚加入低粉。
3.将芝士糊加到面糊中拌匀。
4.加入蛋黄。
5.蛋白加糖打发至湿性偏干性，拉起有弯尖。
6.把蛋白分次加到面糊中，装入芝士模。
7.焗炉底层放盆热水，180度烤15分钟，表面金黄后转160度烤30分钟左右。
当芝士遇上棉花蛋糕做法已被20人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与桂花蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板葱花蛋
第二种：葱花蛋
第三种：葱花蛋饼
第四种：葱花蛋汤
第五种：松花蛋拌青椒
第六种：肉松葱花蛋糕
第七种：节庆小吃“冰花蛋散”（排叉新吃）
第八种：葵花蛋羹
第九种：雪里红戚风蛋糕（我做的第一个裱花蛋糕）
第十种：莲蓬菊花蛋
小编结合72位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
八宝鸡、五香茶蛋、蛋蓉玉米羹、干锅鸡、干蒸鸡
蒜苔熘鸡丝、宫保兔丁、菠菜汆丸子、菜远田鸡
茄汁鸡片、芙蓉豆腐、香椿煎蛋。
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