烹饪白煮鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、切菜器。
美食美味的白煮鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白煮鸡、白煮鸡粥、白煮鸡，白煮香螺。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的白煮鸡做法
材料
主料：鸡1000克，
做法
1.将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；
2.葱40克切段，10克切丝备用；
3.姜15克切片，5克切丝备用；
4.将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；
5.用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。
白煮鸡做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的白煮鸡粥做法
材料
主料：粳米100克，鸡肉100克，调料：盐2克，酱油10克，味精2克，香油5克，猪油15克，小葱3克，姜2克
做法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；
3. 坐锅点火，加入鸡汤烧沸；
4. 下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸；
5. 改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠；
6. 加盐调好味，即成咸味鸡粥；
7. 将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白煮鸡粥做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的白煮鸡做法
材料
主料：鸡1000克，
做法
1.将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；
2.葱40克切段，10克切丝备用；
3.姜15克切片，5克切丝备用；
4.将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；
5.用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。
白煮鸡做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的白煮肉做法
材料
五花肉1块约500克，葱白2段，姜3片，大料3-4个，调味汁：腌韭菜花1勺，红腐乳汁2勺，蒜末10克，香葱末5克，香菜碎15克，酱油2大勺，辣椒油1勺，香油1勺
做法
1、五花肉洗净后，皮朝上放入锅中，放入葱段、姜片、大料，加水没过肉（水要一次加够）
2、大火煮开后，转小火煮约1小时(最佳状态为沸而不腾)
3、煮好的肉捞出，彻底晾凉后，切成薄片
4、将所有调料放在一起拌成调味汁，浇在肉片上，再撒少许香菜末作点缀
白煮肉做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的白煮香螺做法
材料
香螺
做法
1、锅里烧水，水开倒入香螺；
2、待水再次开的时候就可以了。
白煮香螺做法已被62人烹饪过！
小编整理316位网友投稿材料与白煮鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪蹄葱白煮豆腐
第二种：白煮韭菜
第三种：白煮秋葵
第四种：白煮秋葵
第五种：白煮沼虾
第六种：三月三地菜煮鸡蛋
第七种：荠菜煮鸡蛋
第八种：米酒煮鸡蛋
第九种：水煮鸡尾虾
第十种：水煮鸡片
小编结合35位厨师推荐再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎火腿蛋卷、三丝蛋卷、香菇鸡块、木须瓜片、干煸鸡丝
番茄蕨菜绣球、煎滑蛋青瓜、香柠煎软鸡、拔丝山慈姑
钵钵鸡、德州五香脱骨扒鸡、炸番茄。
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相关菜谱名称推荐：白煮鸡,白煮鸡粥,白煮鸡,白煮香螺
