烹饪辣味酱凤爪所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的辣味酱凤爪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣味酱凤爪、辣味酱凤爪、xo酱凤爪煲饭，柱侯酱凤爪。
（中华厨具网 建议，再次对83位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5564人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣味酱凤爪做法
材料
主料：鸡爪50克，调料：大葱30克，姜20克，酱油15克，植物油10克，豆瓣酱10克，料酒10克，白砂糖10克，陈皮5克，盐4克，胡椒粉3克，八角2克，味精1克
做法
1.将肉鸡爪收拾干净，放入开水中焯一下，捞出；
2.将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；
3.把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内；
4.烧开后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，捞出晾凉即可。
辣味酱凤爪做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的辣味酱凤爪做法
材料
主料：鸡爪50克，调料：大葱30克，姜20克，酱油15克，植物油10克，豆瓣酱10克，料酒10克，白砂糖10克，陈皮5克，盐4克，胡椒粉3克，八角2克，味精1克
做法
1.将肉鸡爪收拾干净，放入开水中焯一下，捞出；
2.将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；
3.把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内；
4.烧开后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，捞出晾凉即可。
辣味酱凤爪做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的xo酱凤爪煲饭做法
材料
白米155公克，鸡脚6只，葱花1支，青菜少许，鸡脚蒸料：1/2小匙，姜片2片，葱段1支，花椒5公克，八角2颗，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/4小匙，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，xo酱1大匙，太白粉1/2小匙，糖1小匙，酱油1/2小匙，蒸鸡脚汤30㏄
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将鸡脚剁去指尖，放入滚水中汆烫一下，捞起沥干后，再放入热油中炸至成褐色，捞起浸泡冷水。
3.将作法2泡凉的鸡脚放入锅中，加入鸡脚蒸料（需淹过鸡脚）以中火蒸45分钟，取出后将鸡脚剁成两截放入碗中，加入腌料拌匀腌1小时。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花并排入烫好的青菜即可即可。
xo酱凤爪煲饭做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的柱侯酱凤爪做法
材料
鸡爪240公克，太白粉20公克，辣椒1根，水240㏄，1.麦芽糖1小匙，白醋120㏄，2.叉烧酱2大匙，盐1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖1小匙，辣豆瓣酱1小匙，3.麻油1小匙，豆豉1小匙，柱候酱1大匙
做法
(1)将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。
(2)煮沸1锅水，将调味料(1)加入，然后把处理好的鸡爪放入汆烫，再捞起沖冷水，沥干水份后备用。
(3)将作法(2)的鸡爪放入180℃的热油中油炸至金黄色后捞起，沥干油份，再放入锅中，加入240㏄的水，用小火煮20分钟，然后取出沖冷水，沥干水份后备用。
(4)辣椒切成细末。将作法(3)完成的凤爪与太白粉先拌匀，再加入调味料(2)，最后加入辣椒末及调味料(3)拌匀，分别盛入小盘子，再放入蒸笼中，用大火蒸10分钟即完成。
柱侯酱凤爪做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的柱侯酱凤爪做法
材料
鸡爪240公克，太白粉20公克，辣椒1根，水240㏄，麦芽糖1小匙，白醋120㏄，叉烧酱2大匙，盐1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖1小匙，辣豆瓣酱1小匙，麻油1小匙，豆豉1小匙，柱候酱1大匙
做法
1.)将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。
2.)煮沸1锅水，将调味料(1)加入，然后把处理好的鸡爪放入汆烫，再捞起沖冷水，沥干水份后备用。
柱侯酱凤爪做法已被41人烹饪过！
小编整理144位网友投稿材料与辣味酱凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味酱
第二种：虾酱辣味酱
第三种：泰国烤鸡配甜辣味酱汁
第四种：酱凤梨脆笋排骨汤
第五种：酱凤梨卤鱼肚
第六种：腐乳酱凤翼
第七种：辣味凤爪
第八种：美味酱爆蟹
第九种：五味酱花枝
第十种：虾味酱
小编结合83位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜汁凤爪、朝珠虎皮凤掌、泰式风味爪、花生红豆煲凤爪、香糟鸡的做法
泡椒凤爪、虎皮凤爪、入口即化爪、冰醉鸡
柱侯酱凤爪、百鸟归巢、川味棒棒鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5564人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：辣味酱凤爪,辣味酱凤爪,xo酱凤爪煲饭,柱侯酱凤爪
