烹饪荔芋油鸭鸡煲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的荔芋油鸭鸡煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荔芋油鸭鸡煲、荔芋油鸭鸡煲、荔芋扣肉，腊味油鸭饭。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的荔芋油鸭鸡煲做法
材料
油鸭腿2只，芋头12两，鸡肉12两，青蒜2两，老姜3片，椰汁1/4杯，上汤1杯，盐1茶匙半，糖1茶匙，花奶2汤匙，生粉1茶匙
做法
1.油鸭腿用滚水浸10分钟；斩件之后放入调味上汤内煮滚，浸5分钟。
2.鸡肉切件；青蒜洗净切段；姜切粒；芋头去皮切件，先蒸10分钟。
3.起镬爆香蒜和姜粒，加入鸡肉一起炒香，再加入连汤油鸭件同炆。
4.加入芋头，炆至鸡肉熟，放盐和糖调味，再加入椰汁及花奶。
5.试好味之后，以生粉加水推芡即成。
小诀窍
能开脾胃。很多人食芋头都怕腻滞，但加椰汁油鸭煮则可助吸收。又若有积滞现象的话，饮点铁观音即解。
荔芋油鸭鸡煲做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的荔芋油鸭鸡煲做法
材料
油鸭腿2只，芋头12两，鸡肉12两，青蒜2两，老姜3片，椰汁1/4杯，上汤1杯，盐1茶匙半，糖1茶匙，花奶2汤匙，生粉1茶匙
做法
1.油鸭腿用滚水浸10分钟；斩件之后放入调味上汤内煮滚，浸5分钟。
2.鸡肉切件；青蒜洗净切段；姜切粒；芋头去皮切件，先蒸10分钟。
3.起镬爆香蒜和姜粒，加入鸡肉一起炒香，再加入连汤油鸭件同炆。
4.加入芋头，炆至鸡肉熟，放盐和糖调味，再加入椰汁及花奶。
5.试好味之后，以生粉加水推芡即成。
小诀窍
能开脾胃。很多人食芋头都怕腻滞，但加椰汁油鸭煮则可助吸收。又若有积滞现象的话，饮点铁观音即解。
荔芋油鸭鸡煲做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的荔芋扣肉做法
材料
主料：带皮五花肉600克，荔芋500克，腐乳4块
做法
1、五花肉煮熟、上色、油炸；
2、荔芋改刀成日字块状油炸；
3、五花肉改刀成日字块与荔芋相间排放于扣碗中，放入调料；
4、蒸汽加热1小时取出反扣于碟中，原汁勾芡淋上，菜胆围过即可。
荔芋扣肉做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜奶油鸭梨派做法
材料
水45克，鲜鸭梨350克，玉米淀粉10克，鸡蛋1个，动物性淡奶油125克，黄油克，可可粉12克，低筋面粉60克，细砂糖18克
做法
1.派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水45克第一部分：派皮制作黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
2.混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
3.在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4.把松弛好的面团擀成薄片。
5.将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里，并压平整。
6.酥粒制作。把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉混合在一起。
7.用手把所有材料搓匀，搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒。
8.鸭梨去核去皮以后，切成小丁。
9.动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。
10.倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
11.把切成丁的梨肉倒进搅拌好的混合物中，拌匀即可。
12.鲜奶油蜜桃派的制作。在派皮底部用小叉子插上一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起来，把鲜奶油鸭梨馅倒进派皮里。
13.在派馅的表面均匀洒满酥粒。
14.把蛋糕模放进烤盘，烤盘放入预热好的烤箱，200度烤焙40分钟左右，直到派馅完全凝固。
15.待派稍微冷却后脱模，用刀切块以后就可以享用了。趁热食用，口感最香酥。冷藏后食用，也别有一番滋味。
鲜奶油鸭梨派做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的腊味油鸭饭做法
材料
白米155公克，广式腊鸭腿1只，姜丝适量，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊鸭腿放入滚水中稍微汆烫一下后捞出沥干。
腊味油鸭饭做法已被76人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与荔芋油鸭鸡煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四季豆仔鸡煲
第二种：吃点肉喝点汤—黄芪香菇鸡煲
第三种：嘟嘟鸡煲饭
第四种：香菇滑鸡煲饭
第五种：腊肠鸡煲饭
第六种：咸鱼田鸡煲饭
第七种：干葱头啫啫鸡煲
第八种：干葱豆豉鸡煲
第九种：八宝滋补鸡煲
第十种：油豆腐嫩鸡煲
小编结合27位厨师推荐再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
陈皮鸡翼、酒醉鸡翼、新奥尔良烤翅、椒盐凤翅、双鲜会
竹筒咖喱鸡翼、百花煎凤翼、香菇鸡、拆骨掌翅
贵妃鸡、金鸡晓唱、橙汁啤酒翅根。
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