烹饪湖南酸辣凤翅所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、擀面杖。
美食美味的湖南酸辣凤翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐湖南酸辣凤翅、湖南酸辣凤翅、湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃，南酸枣糕。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的湖南酸辣凤翅做法
材料
主料：鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵
做法
1、将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。
2、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。
3、将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。
4、烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
湖南酸辣凤翅做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的湖南酸辣凤翅做法
材料
主料：鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵
做法
1、将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。
2、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。
3、将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。
4、烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
湖南酸辣凤翅做法已被91人烹饪过！
第三种：美食美味的湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣凤爪做法
材料
酸梅数颗（根据个人口味），凤爪1斤，干辣椒，花椒，野山椒，料酒，姜片，葱断适量，自制的蜂蜜柠檬片适量。
做法
1 烧开水把酸梅，柠檬片放入，煮沸再焖1小时。
2 直接放入干辣椒，花椒，野山椒，姜片，葱断，料酒，凤爪。
3 等凤爪浮出水面，用筷子插一下看看是否熟或右吃一个试试。
4 关火盖上锅盖焖2-4小时，取大杯容器，连同梅子和汁一起浸过凤爪，泡一夜味道俱佳。第二天拿出即吃。
酸辣凤爪做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的南酸枣糕做法
材料
野生南酸枣，麦芽糖，山梨酸钾，糯米纸，水。
做法
将这些
南酸枣糕做法已被10人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与湖南酸辣凤翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣凤爪
第二种：麻辣凤爪
第三种：自制鲜辣凤爪
第四种：鸿运大展 —— 南乳凤翅
第五种：葡汁凤翅
第六种：板栗烧凤翅
第七种：椒盐凤翅
第八种：板栗烧凤翅
第九种：凤翅炖鳝段
第十种：龙珠凤翅
小编结合62位厨师推荐再从913网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金银葱蒜蒸青口、陈皮凤翼、芥兰百合泡桂花蚌、荔芋油鸭鸡煲、陈皮鸡翼
酒醉鸡翼、椒盐凤翅、双鲜会、竹筒咖喱鸡翼
橙汁啤酒翅根、百花煎凤翼、新奥尔良烤翅。
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相关厨具产品推荐： 炒锅、冰箱、洗菜机、水龙头、饮水机 、砧板。
