烹饪紫苏梅苦瓜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的紫苏梅苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫苏梅苦瓜、紫苏梅苦瓜、自制紫苏梅，紫苏梅鸡。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的紫苏梅苦瓜做法
材料
苦瓜1条，盐1小匙，紫苏梅10颗，腌紫苏梅汁150㏄，蒜香卤肉汁500㏄，水300㏄
做法
1.苦瓜洗净对半切开、去籽后，各切成5大块，在滚水中加入1小匙盐，汆烫3分钟后取出沖冷水去苦味。
2.锅中倒入苦瓜、紫苏梅、紫苏梅汁、卤汁、水以大火烧开后，转小火焖煮约20分钟至苦瓜入味即可。
紫苏梅苦瓜做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的紫苏梅苦瓜做法
材料
苦瓜1条，盐1小匙，紫苏梅10颗，腌紫苏梅汁150㏄，蒜香卤肉汁500㏄，水300㏄
做法
1.苦瓜洗净对半切开、去籽后，各切成5大块，在滚水中加入1小匙盐，汆烫3分钟后取出沖冷水去苦味。
2.锅中倒入苦瓜、紫苏梅、紫苏梅汁、卤汁、水以大火烧开后，转小火焖煮约20分钟至苦瓜入味即可。
紫苏梅苦瓜做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的自制紫苏梅做法
材料
青梅2斤，紫苏，盐250克，冰糖
做法
1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
2.这个时候把紫苏挂起风干，不要去晒，等盐腌好紫苏也干了.
3.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀，密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸，但我取出那天刚好没太阳，又回头去问阿姨，她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
4.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化后如不能盖过青梅，就再加点冰糖.
小诀窍
四个月后才能吃.腌得越久越好.焖鸭炒排骨泡水喝都好吃.
自制紫苏梅做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的紫苏梅香里肌猪排做法
材料
里肌肉片2片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，紫苏叶2片，梅肉2颗，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量
做法
1.将梅肉抹平在紫苏叶上，对折备用；2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。
2.取1片作法1的里肌肉片，中间放入作法1的梅肉紫苏，再叠上另1片里肌肉片，并用手压紧边缘成猪排，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
3.将作法2的猪排放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约5~6分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
4.将作法3盛盘，附上高丽菜丝即可。
紫苏梅香里肌猪排做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的紫苏梅鸡做法
材料
鸡腿肉1只，紫苏茶梅10颗，棕绳1条，酱汁：1大匙，紫苏茶梅汁1/4杯，水1/2杯，细砂糖10公克
做法
1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水沖洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
紫苏梅鸡做法已被77人烹饪过！
小编整理636位网友投稿材料与紫苏梅苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫苏梅
第二种：紫苏梅子茶
第三种：苏梅蒸芙蓉
第四种：苏梅蒸芙蓉
第五种：苏梅排骨
第六种：苏梅点心
第七种：苏梅酱酸甜鸡翅膀
第八种：紫苏炒鸡翅
第九种：紫苏蒸冬瓜
第十种：紫苏炒花甲
小编结合85位厨师推荐再从145网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇竹笋、煲鸡脚、双色花菜、高丽菜泡菜、萝卜泡菜
葱泡菜、黄瓜泡菜、酱煮莲藕、泡菜锅
酱煮紫苏、生腌蚵仔、萝卜丝泡菜。
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