烹饪酸梅果冻所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的酸梅果冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸梅果冻、酸梅果冻、青梅果冻，青梅果酱。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸梅果冻做法
材料
酸梅汁300公克，洛神花30公克，蒟蒻果冻粉15公克，细砂糖50公克，白巧克力30公克
做法
1.酸梅汁加热，加入洛神花煮15分钟放凉备用。
2.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入作法1的酸梅汁中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
3.趁热倒入模型中，待冷却后扣出备用。
4.将白巧克力切成细碎，隔水加热至50℃融化，趁温热时，利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰，这样就成为表达心意的最佳礼物了
酸梅果冻做法已被66人烹饪过！
第二种：美食美味的酸梅果冻做法
材料
酸梅汁300公克，洛神花30公克，蒟蒻果冻粉15公克，细砂糖50公克，白巧克力30公克
做法
1.酸梅汁加热，加入洛神花煮15分钟放凉备用。
2.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入作法1的酸梅汁中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
3.趁热倒入模型中，待冷却后扣出备用。
4.将白巧克力切成细碎，隔水加热至50℃融化，趁温热时，利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰，这样就成为表达心意的最佳礼物了
酸梅果冻做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的青梅果冻做法
材料
琼脂或明胶粉适量，水1杯，糖35g，梅酒1杯，青梅（浸过梅酒）4个
做法
1、琼脂加水泡开。
2、琼脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒。
3、在茶碗内覆盖保鲜膜，倒入果冻水，当中放一颗青梅点缀。
4、用保鲜膜包裹住果冻汁，用皮筋扎紧，系在筷子上，并吊起来，以使果冻底部保持圆形。
5、冷藏1小时。
小诀窍
如果没有梅酒，用红葡萄酒代替味道也不错。
青梅果冻做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的杨梅果酱做法
材料
杨梅，糖，明胶10g，柠檬汁，麦芽糖
做法
1.将杨梅先粗粗冲洗下，然后在淡盐水中浸泡15分钟，然后冲洗干净。2斤杨梅，把果肉切下来，用糖腌半小时。我放了20g糖，因为我买的杨梅比较甜。
2.腌好的杨梅倒入不锈钢锅中，然后再撒入白糖（我用了40g），并用小火加热至烧开。整个过程不加水。然后加入事先化好的明胶（我用10g明胶，水随意）
3.保持沸腾状态，期间要不时搅拌，以免糊锅。然后放入两勺麦芽糖，可以让果酱更粘稠。
4.最后挤入半粒柠檬汁，待果酱变得稍微浓稠即可。最后等果酱冷却就可以装瓶了。
杨梅果酱做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的青梅果酱做法
材料
青梅600公克，麦芽糖200公克，细砂糖150公克，盐适量，水适量
做法
1.将成熟的梅子放进耐酸的容器中，用水盖过梅子，加入1∼2大匙的盐，浸泡2∼4小时，以去除梅子的涩味。
2.用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入梅子煮约3∼5分钟(去除涩味并使梅子软化)，捞出梅子，放入冷水中冷却。
3.将冷却的梅子沥干水份后去皮去核，再将梅子果肉放进耐酸的锅子中，加水用中火煮滚。
青梅果酱做法已被55人烹饪过！
小编整理988位网友投稿材料与酸梅果冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杨梅果酱夹心蛋糕
第二种：德式黄梅果
第三种：桂花酸梅汤
第四种：子姜酸梅鸭
第五种：冰镇酸梅汤
第六种：自制消暑酸梅汤^0^
第七种：酸梅汁
第八种：酸梅汤
第九种：酸梅酱
第十种：酸梅酱鹅
小编结合17位厨师推荐再从397网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆李果冻、蒸镶豆腐、蜂蜜菊花果冻、什锦水果果冻、绿豆仁果冻
宫保里肌、腌泡青葱、五味猪排、三杯鸡
凤凰鸡中翅、豆豉青葱、富贵满堂。
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相关菜谱名称推荐：酸梅果冻,酸梅果冻,青梅果冻,青梅果酱
