烹饪腌梅所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、削皮器。
美食美味的腌梅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌梅、腌梅蒸鳕鱼、腌梅，腌梅。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腌梅做法
材料
青梅600公克，盐80公克，红紫苏叶40公克，糖350公克
做法
1.青梅洗净，浸泡冷水中一夜，取出后沥干。
2.将青梅与盐一起放入容器中，用重物压出苦涩的汁，然后用清水浸泡、清洗去盐涩味，再晒干至皱。
3.将紫苏叶洗净，用盐6公克(份量外)搓揉数下。
4.将糖与作法2之青梅干以一层梅干一层糖的方式相间入罐，表面放入紫苏叶，再盖上胶膜并封罐，腌至三週即完成(须放置于荫凉处)。
腌梅做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的腌梅蒸鳕鱼做法
材料
鳕鱼1片，葱段适量，葱丝适量，姜丝适量，盐1小匙，酒1大匙，紫苏梅3∼4颗，梅汁1大匙
做法
1.将鳕鱼洗净沥干，抹上盐及酒。
2.盘中舖上葱段再放上鳕鱼片，淋上梅子、梅汁。
4.起锅后撒上姜丝、葱丝即可食用。
腌梅蒸鳕鱼做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的腌梅做法
材料
青梅600公克，盐80公克，红紫苏叶40公克，糖350公克
做法
1.青梅洗净，浸泡冷水中一夜，取出后沥干。
2.将青梅与盐一起放入容器中，用重物压出苦涩的汁，然后用清水浸泡、清洗去盐涩味，再晒干至皱。
3.将紫苏叶洗净，用盐6公克(份量外)搓揉数下。
4.将糖与作法2之青梅干以一层梅干一层糖的方式相间入罐，表面放入紫苏叶，再盖上胶膜并封罐，腌至三週即完成(须放置于荫凉处)。
腌梅做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的本文来源：做法
材料
鳕鱼1片，葱段适量，葱丝适量，姜丝适量，盐1小匙，酒1大匙，紫苏梅3∼4颗，梅汁1大匙
做法
1.将鳕鱼洗净沥干，抹上盐及酒。
2.盘中舖上葱段再放上鳕鱼片，淋上梅子、梅汁。
3.外锅放1杯水，将作法2的材料放入电锅蒸至开关跳起。
4.起锅后撒上姜丝、葱丝即可食用。
本文来源：做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的腌梅做法
材料
鳕鱼1片，葱段适量，葱丝适量，姜丝适量，盐1小匙，酒1大匙，紫苏梅3∼4颗，梅汁1大匙
做法
1.将鳕鱼洗净沥干，抹上盐及酒。
2.盘中舖上葱段再放上鳕鱼片，淋上梅子、梅汁。
腌梅做法已被14人烹饪过！
小编整理350位网友投稿材料与腌梅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制酸菜
第二种：醋蒜节瓜
第三种：笋豆
第四种：韩式泡菜
第五种：笋豆
第六种：韩式泡菜
第七种：笋豆
第八种：韩式泡菜
第九种：笋豆
第十种：韩式泡菜
小编结合99位厨师推荐再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制酸菜、醋蒜节瓜、笋豆、韩式泡菜、蜜红豆
豆酱腌萝卜、酱瓜烩香菇鸡球、烟燻腐乳花枝、腐乳酱凤翼
蒜茸地瓜叶、黄瓜盅、腌咸蛋。
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