烹饪千层时蔬所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、叉子、护手器。
美食美味的千层时蔬做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐千层时蔬、千层时蔬、时蔬小炒，腰果时蔬炒鸡丁。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的千层时蔬做法
材料
茄子1个，番茄1/2个，马铃薯1个，洋葱1/4个，磨菇5朵，板条2片，起司条50公克，白酱1杯，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙
做法
1.茄子、番茄洗净，切片；马铃薯削去外皮，洗净并切片；洋葱剥除外皮后，切丁；磨菇洗净，切片；板条对切成4片备用。
2.热一平底锅，倒入1小匙油，将作法1的茄子、番茄、马铃薯分别放入锅中，以小火煎至表面略带焦色时即起锅备用。
3.另热一锅，加入2小匙油，爆香洋葱丁、磨菇片，再加入白酱炒成煳状。
4.取一烤盘，先铺入作法1的板条做底，再依序铺上作法2的茄子、作法3的面煳、番茄、面煳、马铃薯，最后撒上起司条即为千层面皮。
5.烤箱预热200℃，将作法4连同烤盘放入烤箱中烤约8分钟，至表面焦黄时取出，食用前撒上调味料即可。
千层时蔬做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的千层时蔬做法
材料
茄子1个，番茄1/2个，马铃薯1个，洋葱1/4个，磨菇5朵，板条2片，起司条50公克，白酱1杯，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙
做法
1.茄子、番茄洗净，切片；马铃薯削去外皮，洗净并切片；洋葱剥除外皮后，切丁；磨菇洗净，切片；板条对切成4片备用。
2.热一平底锅，倒入1小匙油，将作法1的茄子、番茄、马铃薯分别放入锅中，以小火煎至表面略带焦色时即起锅备用。
3.另热一锅，加入2小匙油，爆香洋葱丁、磨菇片，再加入白酱炒成煳状。
4.取一烤盘，先铺入作法1的板条做底，再依序铺上作法2的茄子、作法3的面煳、番茄、面煳、马铃薯，最后撒上起司条即为千层面皮。
5.烤箱预热200℃，将作法4连同烤盘放入烤箱中烤约8分钟，至表面焦黄时取出，食用前撒上调味料即可。
千层时蔬做法已被96人烹饪过！
第三种：美食美味的时蔬小炒做法
材料
卷心菜，元椒，胡萝卜，洋葱，香菇，豆腐干，辅料：米醋，盐，生抽
做法
1. 全部蔬菜清洗干净，沥干，切丝．香菇洗净，切丝．豆干切丝．
2. 锅中烧开适量水，放入香菇丝，焯煮一两分钟，捞出沥干．
3. 锅中倒入适量油，中小火炒香洋葱，再下胡萝卜炒至软身．
4. 将卷心菜丝，元椒丝，豆干丝一起倒入，调入适量米醋，翻炒至熟．
5. 调入盐和少许生抽，翻炒均匀出锅．
小诀窍
1.把很多＂对口＂的蔬菜放在一起炒，省事，又可以丰富营养，蔬菜下锅后，淋入少许醋，可以提味儿，另外还可以帮助减少维生素c的损失，促进矿物质成分的溶解，使其更易被人体吸收．
2.把香菇先焯一下，可以去除表面黏液，使炒菜清爽．
时蔬小炒做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的时蔬肉丝炒面做法
材料
青菜适量，肉2两，四季豆，胡萝卜，大白菜，笋，生抽，盐，生粉，鲜面（湿面）1斤
做法
1.油锅烧热后，将拌好的肉入油过一过，变色就可盛出，油锅里的油如果不多再多加些，要是平时炒菜油的两倍左右，以前是要在中途加猪油的，现在就素油多放些。
2.切好的蔬菜依次放入翻炒几下，（最容易熟的最后放）就将面条抖散平铺在菜上，两圈小火略焖一会，因为蔬菜会出点水，所以这时不用放水，但一定小火注意别焦了。
3.将调味汁均匀的浇在面上，让所有的白面都沾到红红的酱油汁，把过了油的肉丝倒进去，所有材料翻炒均匀，盖上盖子继续小火焖。
4.这个过程要很有耐心的在旁边注意转转锅子，使每一个面都受热，所以叫焖面可能更合理些。二十分钟左右就差不多好了。
小诀窍
这个面最难的就是火候和水量的控制，搞不好不是糊底了，就是太烂了，一切来自经验，多做两次就好了，做得好了。
时蔬肉丝炒面做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的腰果时蔬炒鸡丁做法
材料
鸡肉，鸡精，淀粉，木耳，青菜梗，腰果，玉米粒，葡萄干，盐，料酒，糖，姜汁
做法
1.鸡肉切丁，加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。木耳和青菜梗都切成小粒。
2.起油锅，炸腰果，捞出沥油。
3.滑炒鸡丁，使其熟后捞出，留底油，炒蔬菜丁。
腰果时蔬炒鸡丁做法已被15人烹饪过！
小编整理978位网友投稿材料与千层时蔬相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腰果海鲜时蔬
第二种：凉拌时蔬
第三种：培根时蔬卷
第四种：凉拌时蔬
第五种：时蔬炒大虾
第六种：番茄时蔬汤
第七种：时蔬浮皮炒
第八种：时蔬炒虾仁
第九种：麻花拌时蔬
第十种：时蔬天妇罗
小编结合67位厨师推荐再从837网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草天妇罗、剥皮辣椒、广式三色泡菜、咸蚬仔、香料珍珠洋葱
腌萝卜干、腌梅、自制酸菜、醋蒜节瓜
笋豆、韩式泡菜、日制昆布结。
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