烹饪花莲扁食所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、擀面杖。
美食美味的花莲扁食做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花莲扁食、花莲扁食、花莲薯•花莲芋，草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的花莲扁食做法
材料
五花绞肉300公克，鸡蛋1颗，红葱酥2大匙，白酱油1大匙，香油1大匙，盐1/4茶匙，水30cc，馄饨皮150公克，小白菜6棵，细芹菜末20公克，高汤2400cc，高汤2400cc，鸡粉1大匙，香油1大匙，盐1/2大匙
做法
1. 将材料a全部放入盆中搓揉摔打至肉有黏性后，再放入冰箱冷藏腌渍约30分钟至入味，即为肉馅；材料b 的小白菜切3公分段备用。
2. 取适量作法1的肉馅放在1张馄饨皮上，对折固定封口即为生的扁食。
3. 将作法2的扁食放入滚水中煮约2分钟至熟后，加入作法3的小白菜一起煮至水再度滚沸后，捞出放入大汤碗中备用。
4. 将材料b的高汤煮滚回淋至作法3的大汤碗中，加上香油及细芹菜末即可。
花莲扁食做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的花莲扁食做法
材料
五花绞肉300公克，鸡蛋1颗，红葱酥2大匙，白酱油1大匙，香油1大匙，盐1/4茶匙，水30cc，馄饨皮150公克，小白菜6棵，细芹菜末20公克，高汤2400cc，高汤2400cc，鸡粉1大匙，香油1大匙，盐1/2大匙
做法
1. 将材料a全部放入盆中搓揉摔打至肉有黏性后，再放入冰箱冷藏腌渍约30分钟至入味，即为肉馅；材料b 的小白菜切3公分段备用。
2. 取适量作法1的肉馅放在1张馄饨皮上，对折固定封口即为生的扁食。
3. 将作法2的扁食放入滚水中煮约2分钟至熟后，加入作法3的小白菜一起煮至水再度滚沸后，捞出放入大汤碗中备用。
4. 将材料b的高汤煮滚回淋至作法3的大汤碗中，加上香油及细芹菜末即可。
花莲扁食做法已被98人烹饪过！
第三种：美食美味的花莲薯•花莲芋做法
材料
1.蜂蜜35公克，麦芽糖15公克，2.沙拉油15公克，糖粉150公克，蛋180公克，3.低筋面粉300公克，小苏打粉1公克，奶粉30公克，泡打粉1公克，4.地瓜馅460公克，芋头馅440公克
做法
1.将材料1加温至融化，先加入沙拉油拌匀，再将蛋分3次加入拌匀，接着加入筛过的糖粉一起拌匀。
2.将材料3一起过筛后加入作法1中拌匀成糰，分割为每份15公克备用。
3.分割馅料，将芋头馅及地瓜馅以每份20公克，共分成45份。
4.取1份饼皮包入1份馅料，用手整形成椭圆形，入烤箱以上火230℃、下火150℃烤约10~12分钟即可。
花莲薯•花莲芋做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的花莲薯•花莲芋做法
材料
蜂蜜35公克，麦芽糖15公克，沙拉油15公克，糖粉150公克，蛋180公克，低筋面粉300公克，小苏打粉1公克，奶粉30公克，泡打粉1公克，地瓜馅460公克，芋头馅440公克
做法
1.将材料1加温至融化，先加入沙拉油拌匀，再将蛋分3次加入拌匀，接着加入筛过的糖粉一起拌匀。
2.将材料3一起过筛后加入作法1中拌匀成团，分割为每份15公克备用。
3.分割馅料，将芋头馅及地瓜馅以每份20公克，共分成45份。
4.取1份饼皮包入1份馅料，用手整形成椭圆形，入烤箱以上火230℃、下火150℃烤约10~12分钟即可。
花莲薯•花莲芋做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食做法
材料
绿芦笋，草菇，瘦肉丝，燕皮扁食1把，高汤，酱油，生粉，水，香麻油，日式七味粉
做法
1.备锅水，水滚下<燕皮扁食>;煮熟捞起备用.拌点油以免沾粘.(最好炒料时同时煮，以免放久)
2.同时热锅，放极少量油和瘦肉丝爆香，依序下草菇，绿芦笋<白段>;，快炒后加一点点酱油上色调味。
草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食做法已被27人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与花莲扁食相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：消暑茶--菊花莲子绿豆饮
第二种：银花莲子茶
第三种：冰糖梅花莲子汤
第四种：菊花莲心汤
第五种：银花莲子羹
第六种：银花莲子粥
第七种：冰糖梅花莲子
第八种：桂花莲子羹
第九种：金银花莲子粥
第十种：菊花莲子粥
小编结合79位厨师推荐再从919网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鼎边锉、九份地瓜圆、红豆凉圆、高雄黑轮、猪血糕
咸水鸡、淡水阿给、石狩锅•杂炊、味噌渍小黄瓜
萝卜玉味噌、鲜菇蒸豆腐、天妇罗。
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相关菜谱名称推荐：花莲扁食,花莲扁食,花莲薯•花莲芋,草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食
