烹饪猪肠冬粉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、叉子、蒸笼。
美食美味的猪肠冬粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肠冬粉、冬菜猪肠冬粉、猪肠冬粉，家常炒冬粉。
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以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的猪肠冬粉做法
材料
猪肠400公克，冬粉6把，冬菜30公克，高汤2500cc，鸡粉1茶匙，米酒1大匙，盐1大匙，姜50公克，白胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，米酒2大匙
做法
1. 猪小肠翻面洗净用面粉搓揉后用水沖洗干净，再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分钟至猪小肠微烂后捞起沥干水份，再切小段备用。
2. 冬粉泡冷水约20分钟至软；姜去皮切丝备用。
3. 高汤煮滚后加入调味料a及冬菜一起煮3分钟后，再加入作法1的猪小肠及作法2的冬粉，食用前加入调味料b即可。
猪肠冬粉做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的冬菜猪肠冬粉做法
材料
猪肠600公克，冬粉3把，冬菜适量，姜丝适量，高汤1200㏄，a.盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，b.胡椒粉少许，香油1小匙
做法
1.猪肠洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出沖水、沥干；冬粉以冷水浸泡至软，捞起沥干水分，备用。
2.把作法1的猪肠放入电锅的内锅中，加水(材料外)淹过猪肠，外锅加2杯水，煮至开关跳起再焖约10分钟，取出猪肠切小段。
3.取一锅，锅中加入高汤煮滚后，加入冬粉、姜丝与调味料a煮滚，再加入冬菜、作法2的猪肠、胡椒粉、香油即可。
冬菜猪肠冬粉做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的猪肠冬粉做法
材料
猪肠400公克，冬粉6把，冬菜30公克，高汤2500cc，鸡粉1茶匙，米酒1大匙，盐1大匙，姜50公克，白胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，米酒2大匙
做法
1. 猪小肠翻面洗净用面粉搓揉后用水沖洗干净，再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分钟至猪小肠微烂后捞起沥干水份，再切小段备用。
2. 冬粉泡冷水约20分钟至软；姜去皮切丝备用。
3. 高汤煮滚后加入调味料a及冬菜一起煮3分钟后，再加入作法1的猪小肠及作法2的冬粉，食用前加入调味料b即可。
猪肠冬粉做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的香肠冬笋片做法
材料
香肠一小段，冬笋两个250克，芹菜段一小把，青蒜一棵
做法
1.1.冬笋切片，开水焯一遍。
2.3.锅烧热，放油，放香肠煸出香味，接着放蒜段煸香。
3.4.放入冬笋片翻炒，加一勺料酒、少许生抽继续翻炒片刻后加入小半碗开水使调料均匀入味。
4.5.出锅前放胡椒粉、适量盐、鸡精，最后放入蒜叶、芹菜段。出锅装盘。
小诀窍
放香肠主要是起提香提味的作用，使冬笋不至于太素了，起到增进食欲的作用哈 ，所以在这里香肠不必太多，一小段即可。
香肠冬笋片做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的家常炒冬粉做法
材料
冬粉4卷，洋葱半个，三层肉丝适量，香菇，红萝卜丝，虾米，葱，油，酱油，盐适量，柴鱼粉适量，糖适量
做法
1.将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软。
家常炒冬粉做法已被24人烹饪过！
小编整理483位网友投稿材料与猪肠冬粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝炒冬粉
第二种：蟹脚冬粉煲
第三种：蕃茄海鲜冬粉
第四种：木耳红枣烩冬粉蟹
第五种：泰式凉拌牛肉冬粉
第六种：冬粉沙琪玛
第七种：蟹脚冬粉煲
第八种：鹅肝冬粉汤饺
第九种：蚵仔汤冬粉
第十种：泰式酸辣冬粉
小编结合31位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花莲扁食、鼎边锉、九份地瓜圆、红豆凉圆、高雄黑轮
猪血糕、天妇罗、淡水阿给、石狩锅•杂炊
味噌渍小黄瓜、萝卜玉味噌、咸水鸡。
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