烹饪白果大肠煲所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、开水器、切片刀、勺子、厨房秤。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的白果大肠煲做法
材料
大肠600公克,白果100公克,白萝卜块300公克,红萝卜块50公克,姜片少许,鸡粉1又1/2小匙,盐1小匙,高汤500㏄
做法
1.将所有材料1放入滚水中汆烫,约2分钟捞起沥干备用。
2.热1小匙油,先爆香姜片,再加入调味料、作法1的材料拌炒均匀,转小火煮约2分钟即可。
白果大肠煲做法已被54人烹饪过!
第二种:美食美味的白果大肠煲做法
材料
大肠600公克,白果100公克,白萝卜块300公克,红萝卜块50公克,姜片少许,鸡粉1又1/2小匙,盐1小匙,高汤500㏄
做法
1.将所有材料1放入滚水中汆烫,约2分钟捞起沥干备用。
2.热1小匙油,先爆香姜片,再加入调味料、作法1的材料拌炒均匀,转小火煮约2分钟即可。
白果大肠煲做法已被23人烹饪过!
第三种:美食美味的大肠煲做法
材料
鲜猪大肠头1000克。调料八角2颗,丁香2克,五香粉2克,陈皮0.5克,鲜姜片5克,味极鲜酱油20克,冰糖5克,面粉120克,盐31克。
做法
1、猪大肠头翻过来,将肠内污渍刮掉,放入面粉20克、盐5克反复搓揉,洗净后将大肠再翻过来,用面粉20克、盐5克反复搓揉后洗净,这样连续进行3次(共用面粉120克、盐30克),放入沸水中汆至水再次烧沸后捞出。
2、大瓦煲中放入水(水以没过大肠为好),放入八角、丁香、五香粉、陈皮、鲜姜片小火煮15分钟,放入猪大肠、冰糖后盖上盖子小火焖1小时,取出大肠,斜刀切成长2厘米的段。
3、将八角、丁香、五香粉、陈皮、鲜姜片从瓦煲中捞出,再次把大肠放入瓦煲中,大火收干水分后加上盖子大火火局1分钟,放入味极鲜酱油、盐1克调味后上桌即可。
小诀窍
特点
大肠咸鲜微甜,外皮脆爽。
大肠煲做法已被83人烹饪过!
第四种:美食美味的绿豆薏米大肠煲做法
材料
绿豆50克,薏米30克,猪大肠250克,葱、姜片、黄酒各适量、盐少量。
做法
将猪肠洗净;绿豆、薏米用温水浸泡2小时洗净,装入肠内加水少量,两端扎紧,放入瓦锅内与葱、姜、黄酒一起加水煲煮至熟烂。
绿豆薏米大肠煲做法已被63人烹饪过!
第五种:美食美味的大肠煲做法
材料
猪大肠300克,黑芝麻300克,升麻30克。
做法
将猪大肠洗净,升麻用布包好与黑芝麻一起放入大肠内,放入沙锅中加水煨炖至熟烂,拣去升麻后调味即成。
大肠煲做法已被43人烹饪过!
小编整理256位网友投稿材料与白果大肠煲相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:荔枝干果大枣水
第二种:苹果大枣粥
第三种:草果大麦汤
第四种:奇异果大福
第五种:火龙果大虾色拉
第六种:牛油果大虾球沙拉
第七种:甩果大馄饨
第八种:水果大餐(蛋糕)
第九种:日式水果大福
第十种:芒果大虾沙拉
小编结合74位厨师推荐再从235网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
干贝杂菜煲、麦克鸡块、奶油鸡米花、鸡油芦笋、古早味鸡块
脆皮童子鸡、日式炸猪排、茄汁猪排、黄金宝山药
山药紫米冻、百花绣球、台式炸猪排。
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