烹饪辣味萝卜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、护手器。
美食美味的辣味萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣味萝卜、辣味萝卜炖牛腩、辣味萝卜，腊味萝卜糕。
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以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣味萝卜做法
材料
白萝卜1条
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切成粗条状，用1又1/2大匙盐（份量外）搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份备用。
2.将腌料1以小火炒香、去渣后，与腌料2及作法1的萝卜条一起充分搓揉，然后冷藏腌渍入味即可。
辣味萝卜做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的辣味萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩，姜片，小干辣椒，桂皮，八角，萝卜，食盐，老抽
做法
1.牛腩买回来洗净，切块，在开水中淖过，沥干水份。
2.大火热油，爆香姜片，倒入牛腩，以及切成两段儿的小干辣椒，同炒五分钟。
3.牛腩炒香后，往锅中加入大碗清水，待汤滚后加入少许桂皮，两只八角，然后全部材料转入一只大的砂锅，小火慢炖。
4.牛腩炖两个小时以后，砂锅内汤汁约只剩一半，此时揭盖，加入滚刀切好的萝卜块，以及适量食盐，再一同炖煮一个半小时左右，至汤汁变得浓稠，出锅前加少许老抽（酱油）上色，即可。
辣味萝卜炖牛腩做法已被96人烹饪过！
第三种：美食美味的辣味萝卜做法
材料
白萝卜1条
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切成粗条状，用1又1/2大匙盐（份量外）搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份备用。
2.将腌料1以小火炒香、去渣后，与腌料2及作法1的萝卜条一起充分搓揉，然后冷藏腌渍入味即可。
辣味萝卜做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的辣味萝卜干做法
材料
樱桃萝卜（radish）1 磅
做法
一、萝卜削皮，樱桃萝卜稍大的萝卜切成四瓣，小的对半切，圆萝卜切成拇顺纹切成指粗的条，然后风干或放在heater 旁边或用风干机烤干，时不时要用手翻下，让其干得均匀，不要单吹一边，干的程度是让萝卜有点象我们用的白色香胶擦，有少许弹性，表面干爽，可以用手瓣有少许弯曲，且看见表面有乳白色的纤维状，这表明里面仍有少许水分，但外面水分挥发些了，本人用小heater 吹，70f，半天左右；
二、盘里放萝卜、放辣椒粉、海盐、花椒及花椒粉，搅拌均匀，让盐煞出水来，隔1-2小时，抓水，倒一次水，这样反复数次，
三、等到再抓不出水来，加2只辣椒和1汤匙盐，辣椒切成段，因倒水时辣椒粉和盐（溶在水里）随着水倒去了，用手再抓腌，再平铺在筛子里晾干或放在heater 旁边又或用风干机烘干，时不时用手翻下，让萝卜干得均匀，干的手段要慢干，不要用烤箱烤之类，干的程度是表面干爽，不粘手。现在是冬天，晒干基本是不可能，用heater 和风干机的多。
辣味萝卜干做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的腊味萝卜糕做法
材料
白萝卜2个，瑶柱适量，香菇3个，腊肠1个，干葱2个，虾皮适量，香菜梗2个，萝卜，盐，胡椒粉，鸡精，粘米粉，芝麻或爆香的虾米，辣椒酱
做法
1.白萝卜两条(我买的小个)刷丝.
2.瑶柱几个(小的)香菇三个一起浸泡透后干水，瑶柱撕成丝，香菇切丁，腊肠一条切丁.
3.干葱两个切碎，虾皮一把洗净(当然用虾米就更好了.)香菜梗两条切段.
4.油锅烧热先把干葱末腊肠和虾皮香菇爆香铲起，油不用铲净下萝卜丝用中小火炒到萝卜出水变透明.
5.关火，下盐，鸡精胡椒粉调味，放粘米粉用力拌匀，会有点烫，可以用面棒搅，拌匀后放入爆香的各料和瑶柱/香菜梗，装入抹油的盆中压实，入烧开的蒸锅大火十分钟后中火蒸四十分钟.
6.蒸好后上面可以洒芝麻或爆香的虾米.
7.凉后切块煎或热吃.
腊味萝卜糕做法已被15人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与辣味萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊味萝卜糕
第二种：腊味萝卜糕
第三种：湘味萝卜干炒腊肉
第四种：美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]
第五种：腊味萝卜糕
第六种：美味萝卜糕
第七种：美味萝卜丝饼
第八种：腊味萝卜糕
第九种：原味萝卜干的实验
第十种：腊味萝卜糕
小编结合57位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋头红豆三角包、银丝卷、三杯鸡、白果大肠煲、干贝杂菜煲
麦克鸡块、鸡油芦笋、古早味鸡块、脆皮童子鸡
台式炸猪排、日式炸猪排、奶油鸡米花。
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