烹饪甜酸姜片所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、厨房秤。
美食美味的甜酸姜片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜酸姜片、甜酸姜片、酸姜皮蛋，酸姜皮蛋酥。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的甜酸姜片做法
材料
嫩姜300公克，昆布15公克，盐1/5小匙，糖130公克，白醋1.5大杯
做法
1.将嫩姜切成每片约0.1公分的薄片，加入1大匙盐（份量外）抓匀至软，再洗去盐份备用。
2.将昆布、调味料与作法1的姜片一起入锅，用小火煮约8∼10分钟，熄火待凉即可。
甜酸姜片做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的甜酸姜片做法
材料
嫩姜300公克，昆布15公克，盐1/5小匙，糖130公克，白醋1.5大杯
做法
1.将嫩姜切成每片约0.1公分的薄片，加入1大匙盐（份量外）抓匀至软，再洗去盐份备用。
2.将昆布、调味料与作法1的姜片一起入锅，用小火煮约8∼10分钟，熄火待凉即可。
甜酸姜片做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的酸姜皮蛋做法
材料
酸姜20g，皮蛋2粒
做法
1.皮蛋去壳，每颗切约4片，置于盘上。
2.将酸姜切片，铺于作法1的皮蛋上。
3.食用时，将酸姜与皮蛋一起食用风味更佳。
酸姜皮蛋做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的酸姜皮蛋做法
材料
皮蛋2颗，酸姜40公克
做法
1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。
2.酸姜切碎撒至作法1的皮蛋块上，食用时拌匀即可。
酸姜皮蛋做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的酸姜皮蛋酥做法
材料
a.中筋面粉200公克，细糖10公克，猪油60公克，水80㏄，b.低筋面粉250公克，猪油125公克，c.皮蛋6颗，酸姜100公克，莲蓉500公克，芝麻少许
做法
1.材料a混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮；材料b混合搓匀成油酥。
2.油皮分成每个50公克，包入一颗油酥30公克后压扁，桿成长条型，捲起，放直再压扁再桿一次，捲起成圆柱型，从中间切割成2份，将切口朝上，压扁秆开成圆型即成酥皮。
酸姜皮蛋酥做法已被68人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与甜酸姜片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋渍嫩姜片
第二种：甘醋嫩姜片
第三种：姜片炖萝卜
第四种：姜片炒人参菜
第五种：姜片咖啡
第六种：姜片茶
第七种：姜片药茶
第八种：姜片鸭
第九种：核桃姜片
第十种：姜片
小编结合10位厨师推荐再从511网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
屏东万峦猪脚套餐、豆酱腌嫩姜、台东池上便当、头份怀念便当、腌笋片
自制脆瓜、枣泥包、腌花椰菜脆、奶黄包
辣味萝卜、芋头红豆三角包、嘉义阿里山便当。
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相关菜谱名称推荐：甜酸姜片,甜酸姜片,酸姜皮蛋,酸姜皮蛋酥
