烹饪姜醋汁所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的姜醋汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜醋汁、姜醋汁、姜醋汁，生姜醋。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的姜醋汁做法
材料
日本渍梅1颗，嫩姜20公克，柠檬醋200cc，姜汁20cc，味醂10cc
做法
1.渍梅捣成泥状；嫩姜切成细末备用。
2.把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成姜醋汁。
姜醋汁做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的姜醋汁做法
材料
白酒醋60㏄，姜30公克，砂糖适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油180㏄
做法
1.姜切成小碎丁备用。
2.取平底锅以小火加热后，先加入白酒醋及适量的砂糖、盐和胡椒粉略煮一下。
3.再加入橄榄油续煮约10∼20秒即可。
姜醋汁做法已被60人烹饪过！
第三种：美食美味的姜醋汁做法
材料
日本渍梅1颗，嫩姜20公克，柠檬醋200cc，姜汁20cc，味醂10cc
做法
1.渍梅捣成泥状；嫩姜切成细末备用。
2.把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成姜醋汁。
姜醋汁做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的姜醋猪脚蛋做法
材料
姜醋汁：0.3份生姜，1份的香醋冰糖（红糖），1份的香醋香醋（八味添丁甜醋），3份的水
做法
1：姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色；
2：加入香醋，冰糖，水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁；
4：猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色；
5：冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅，中火慢炖4小时左右即可食用，浸泡过夜味道更佳（姜也可食用）。
小诀窍
1：猪脚最好选用前脚（猪手），肥美滋补效果佳，猪脚下锅前最好汆出血水，以减少血腥味；
2: 姜可以选用老姜，但稍辣，可拍碎可切片；
3: 醋最好选用“八味添丁甜醋”，如果没有可以用香醋和冰糖（红糖）按照1:1的比例勾兑，也可以根据自己口味调整用量，一般酸甜适中即可；
4: 煸姜的盐要少，过程第5步即可省略，只将猪脚汆烫洗净即可；
5: 最后一步最好选用陶瓷的煲汤瓦罐或者慢炖锅，金属器皿不是首选；
6: 吃完猪脚姜以后剩下的姜醋汁如保存得当，和 老卤汁 一样可重复利用，每次煮开加适量醋、糖再次煮开即可；
7：若产妇食用，请在产后1周以后食用，且每次不宜过多。
姜醋猪脚蛋做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的生姜醋做法
材料
材料a：高汤100cc，酱油16cc，醋33cc，酒33cc，味醂33cc
做法
1、将材料a煮开后加入柴鱼片，熄火过滤，冷却后加入姜泥即可。
2、用途：可沾食蟹类之沾酱，亦可淋于蟹肉作成的凉拌淋酱。如无加姜泥，可做醋拌章鱼的淋酱。
生姜醋做法已被69人烹饪过！
小编整理335位网友投稿材料与姜醋汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜姜醋汤
第二种：姜醋炒章鱼
第三种：葱姜醋粥
第四种：菠菜姜醋方
第五种：木瓜姜醋方
第六种：猪爪姜醋方
第七种：木瓜生姜醋
第八种：姜醋酒
第九种：核桃姜醋
第十种：鸡蛋猪脚姜醋
小编结合21位厨师推荐再从451网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻蛋黄酱、椰浆奶油酱、芝麻花生酱、红酒醋汁、柠檬醋汁
糖醋酱汁、优格奶油酱、美乃滋起司酱、姜蓉青酱
蛋黄美乃滋、山葵五味酱、抹茶优格酱。
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相关菜谱名称推荐：姜醋汁,姜醋汁,姜醋汁,生姜醋
