烹饪蚵仔豆腐丼所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、擀面杖。
美食美味的蚵仔豆腐丼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚵仔豆腐丼、蚵仔豆腐丼、蚵仔豆腐，蚵仔豆腐。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蚵仔豆腐丼做法
材料
蚵仔180公克，豆腐1/2块，豆鼓2大匙，葱1根，姜末少许，地瓜粉1大匙，酱油膏1大匙，冰糖1/2大匙，香油1/2大匙，太白粉1大匙，水2大匙
做法
1.豆腐切丁，葱切成葱花备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。
2.蚵仔洗净，沥干水份，裹上地瓜粉，放入沸水中汆烫至熟，再捞起备用。
3.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香姜末、豆豉，再倒入1/2杯水及酱油膏、冰糖，煮开后，再加入豆腐丁，用小火煮2分钟，再加入蚵仔，然后用太白粉水勾芡，并淋上香油即可。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把完成的蚵仔豆腐舀入，撒上葱花，即完成蚵仔豆腐丼。
蚵仔豆腐丼做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的蚵仔豆腐丼做法
材料
蚵仔180公克，豆腐1/2块，豆鼓2大匙，葱1根，姜末少许，地瓜粉1大匙，酱油膏1大匙，冰糖1/2大匙，香油1/2大匙，太白粉1大匙，水2大匙
做法
1.豆腐切丁，葱切成葱花备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。
2.蚵仔洗净，沥干水份，裹上地瓜粉，放入沸水中汆烫至熟，再捞起备用。
3.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香姜末、豆豉，再倒入1/2杯水及酱油膏、冰糖，煮开后，再加入豆腐丁，用小火煮2分钟，再加入蚵仔，然后用太白粉水勾芡，并淋上香油即可。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把完成的蚵仔豆腐舀入，撒上葱花，即完成蚵仔豆腐丼。
蚵仔豆腐丼做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的蚵仔豆腐做法
材料
白萝卜1/2条，鲜蚵150块，板豆腐1块，红辣椒1支，蒜苗1支，蒜末1小匙，豆鼓10公克，酱油2大匙，糖1/2小匙，酒1小匙，水100㏄，香油适量
做法
1.萝卜洗净削皮，磨成泥备用。
2.将鲜蚵放入萝卜泥中，轻轻用水洗除鲜蚵表面黏膜，再用滚水略汆烫沥干备用。
3.板豆腐切成1.5公分丁状；红辣椒切圆丁；蒜苗切成1公分长段；豆鼓洗净备用。
4.热油锅，以中火将蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、红辣椒炒香。
5.再加入所有调味料及豆腐丁略焖煮，最后加入作法1的鲜蚵以大火快炒，起锅前滴入少许香油即可
蚵仔豆腐做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的豆酱蚵仔豆腐做法
材料
蚵仔200公克，板豆腐2块，蒜末10公克，姜末10公克，葱末15公克，太白粉水少许，豆酱2大匙，酱油1小匙，盐少许，糖1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.蚵仔洗净沥干；板豆腐切小块，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末爆香，放入豆酱炒香，加入作法1的蚵仔略炒，续放入作法1的板豆腐与剩余调味料煮滚，最后加入太白粉水勾芡即可。
豆酱蚵仔豆腐做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的蚵仔豆腐做法
材料
白萝卜1/2条，鲜蚵150g，板豆腐1块，红辣椒1支，蒜苗1支，蒜末1小匙，豆鼓10公克，酱油2大匙，糖1/2小匙，酒1小匙，水100㏄，香油适量
做法
1.萝卜洗净削皮，磨成泥备用。
2.将鲜蚵放入萝卜泥中，轻轻用水洗除鲜蚵表面黏膜，再用滚水略汆烫沥干备用。
3.板豆腐切成1.5公分丁状；红辣椒切圆丁；蒜苗切成1公分长段；豆鼓洗净备用。
蚵仔豆腐做法已被45人烹饪过！
小编整理469位网友投稿材料与蚵仔豆腐丼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：转角遇到爱里的“蚵仔煎”
第二种：酥蚵仔卷
第三种：蚵仔酥
第四种：蚵仔煎
第五种：蚵仔酥
第六种：蚵仔煎
第七种：蚵仔粥
第八种：蚵仔酥
第九种：干拌蚵仔
第十种：虱目鱼蚵仔粥
小编结合97位厨师推荐再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油腊肠酱、蒜香芝麻酱、培根酸菜酱、黄金豆豉酱、黑胡椒蘑菇酱
芥末鹅肝酱、八宝辣酱、鲜嫩鸡汁酱、川辣麻酱
蒜香坚果酱、红油抄手酱、醋熘酱。
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