烹饪韭菜杂炊所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、水果刀、叉子、切菜器。
美食美味的韭菜杂炊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜杂炊、韭菜杂炊、韩式海鲜杂炊，石狩锅•杂炊。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的韭菜杂炊做法
材料
白饭1碗，韭菜20公克，蛋1个，鸡高汤200cc，酒1小匙，味醂1小匙，盐少许
做法
1.韭菜洗净后，切成3公分长段备用，蛋打散成蛋汁备用。
2.将白饭放在滤网上，用清水沖洗过，去除黏性，沥干水份后备用。
3.将米饭和鸡高汤一起熬煮，略带稠状时，再把韭菜段放入一起煮，然后加入酒、味醂、盐调味，最后把蛋汁沿着锅缘，以顺时针方向淋入，盖上锅盖后熄火，略微焖一下即可。
韭菜杂炊做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的韭菜杂炊做法
材料
白饭1碗，韭菜20公克，蛋1个，鸡高汤200cc，酒1小匙，味醂1小匙，盐少许
做法
1.韭菜洗净后，切成3公分长段备用，蛋打散成蛋汁备用。
2.将白饭放在滤网上，用清水沖洗过，去除黏性，沥干水份后备用。
3.将米饭和鸡高汤一起熬煮，略带稠状时，再把韭菜段放入一起煮，然后加入酒、味醂、盐调味，最后把蛋汁沿着锅缘，以顺时针方向淋入，盖上锅盖后熄火，略微焖一下即可。
韭菜杂炊做法已被23人烹饪过！
第三种：美食美味的韩式海鲜杂炊做法
材料
蟹肉脚50公克，虾80公克，海参150公克，韩式泡菜200公克，韭菜2根，鲜香菇3朵，葱2根，韩国辣味噌1大匙，芝麻油2大匙，高汤3杯，炒香白芝麻1大匙，冰糖1/2大匙，蚝油1大匙
做法
1蟹肉脚洗净；虾洗净去肠泥；.海参洗净切斜段；鲜香菇洗净去梗；葱、韭菜洗净切段备用。
2.锅内放入2大匙芝麻油，爆香葱段，加入高汤煮开，再放入其他调味料及海参、蟹肉脚、虾、韩式泡菜、香菇煮5分钟后，再加入韭菜拌煮一下即可。
韩式海鲜杂炊做法已被82人烹饪过！
第四种：美食美味的韩式海鲜杂炊做法
材料
蟹肉脚50公克，虾80公克，海参150公克，韩式泡菜200公克，韭菜2根，鲜香菇3朵，葱2根，韩国辣味噌1大匙，芝麻油2大匙，高汤3杯，炒香白芝麻1大匙，冰糖1/2大匙，蚝油1大匙
做法
1.肉脚洗净；虾洗净去肠泥；.海参洗净切斜段；鲜香菇洗净去梗；葱、韭菜洗净切段备用。
2.锅内放入2大匙芝麻油，爆香葱段，加入高汤煮开，再放入其他调味料及海参、蟹肉脚、虾、韩式泡菜、香菇煮5分钟后，再加入韭菜拌煮一下即可。
韩式海鲜杂炊做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的石狩锅•杂炊做法
材料
鲑鱼头1个，牛蒡1/2条，洋葱1/2个，青葱适量，春菊适量，大白菜适量，金针菇适量，豆腐适量，鲜香菇适量，红萝卜适量，海苔丝适量，蛋适量，葱花适量，红味噌10公克，白味噌75公克，酒30㏄，味醂30㏄，酱油10㏄，
做法
1.将鲑鱼头切块后汆烫，泡冷水去血水并剥除鱼鳞备用。
2.牛蒡用刀背刮除表皮，再用削铅笔的方式削成薄片，泡入浓度3%的醋水(水100㏄、醋3㏄混合)中以防变色。
石狩锅•杂炊做法已被32人烹饪过！
小编整理105位网友投稿材料与韭菜杂炊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤蔬菜杂烩
第二种：韭菜炒香干
第三种：韭菜鲜肉小包
第四种：韭菜盒子
第五种：鱿鱼韭菜花
第六种：韭菜炒海肠
第七种：韭菜蛋皮汤
第八种：核桃炒韭菜
第九种：烤韭菜
第十种：韭菜虾皮糊饼
小编结合84位厨师推荐再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
时蔬天妇罗、扬出豆腐、樱麻糬、草莓果酱、橘子果酱
蓝莓果酱、橘皮果酱、樱桃果酱、红苹果果酱
柳橙果酱、葡萄果酱、甜桃果酱。
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相关菜谱名称推荐：韭菜杂炊,韭菜杂炊,韩式海鲜杂炊,石狩锅•杂炊
