烹饪甘醋渍莲藕所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、切菜器。
美食美味的甘醋渍莲藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甘醋渍莲藕、甘醋渍莲藕、柠檬蜂蜜渍莲藕片，醋渍嫩姜片。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的甘醋渍莲藕做法
材料
莲藕200公克，干辣椒1根，盐2大匙，醋4大匙，出汁4大匙
做法
1.准备1碗浓度3%的醋水(将水100㏄、醋3㏄混合)备用。将莲藕切去节的部分，去皮并切片，立即放入醋水中浸泡。
2.干辣椒泡水至软后，将籽挤出，切成小圆丁备用。
3.将甘醋汁的材料混合均匀，再加热至糖融化，再加入辣椒丁拌匀即为甘醋汁。
4.将作法1的莲藕片用热水汆烫过，捞起泡冷水后，再放入作法3的甘醋汁中浸泡30分钟，盛入盘中，再把辣椒放在上方即可。
甘醋渍莲藕做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的甘醋渍莲藕做法
材料
莲藕200公克，干辣椒1根，盐2大匙，醋4大匙，出汁4大匙
做法
1.准备1碗浓度3%的醋水(将水100㏄、醋3㏄混合)备用。将莲藕切去节的部分，去皮并切片，立即放入醋水中浸泡。
2.干辣椒泡水至软后，将籽挤出，切成小圆丁备用。
3.将甘醋汁的材料混合均匀，再加热至糖融化，再加入辣椒丁拌匀即为甘醋汁。
4.将作法1的莲藕片用热水汆烫过，捞起泡冷水后，再放入作法3的甘醋汁中浸泡30分钟，盛入盘中，再把辣椒放在上方即可。
甘醋渍莲藕做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的柠檬蜂蜜渍莲藕片做法
材料
莲藕1个，蜂蜜1又1/2汤匙，柠檬1个，枸杞10粒
做法
1.【莲藕的处理过程】：锅内放入足量的清水，大火烧煮
2.莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮
3.用刀从莲藕的横截面，顺着莲藕的长度，切成薄片
4.锅里的水烧开，切好的莲藕片放入锅中
5.大火焯煮大约1～2分钟至莲藕断生
6.捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用
7.【莲藕片的拌制过程】：柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次
8.柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁
9.柠檬汁里挤入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可
10.用筷子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀
11.冰好的莲藕片捞出放在盘中
12.调好的蜂蜜柠檬汁倒在莲藕片上
13.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条摆放在莲藕片上
14.枸杞提前用清水浸泡至吸收水分变软
15.泡好的枸杞撒在莲藕片上，放入冰箱冷藏一会，风味更佳
柠檬蜂蜜渍莲藕片做法已被45人烹饪过！
第四种：美食美味的醋渍鲭鱼沙拉做法
材料
鲭鱼300公克，白酒醋渍腌酱：1小匙，海盐1小匙，白酒醋2大匙，橄榄油1大匙，柠檬片8片，洋葱片2片，月桂叶片2片，粗黑胡椒粒1/4小匙
做法
1.将白酒醋渍腌酱的所有材料拌匀备用。
2.鲭鱼洗净后去骨，将鱼肉切大片备用。
3.将水煮沸后，淋在鲭鱼上，略烫至鲭鱼表面约1分熟，取出鲭鱼沥干。
4.将作法3的鲭鱼浸泡作法1的白酒醋渍腌酱，放入冰箱冷藏腌约3小时后，取出切薄片盛盘即可。
醋渍鲭鱼沙拉做法已被15人烹饪过！
第五种：美食美味的醋渍嫩姜片做法
材料
嫩姜150g，醋汁：3g，水100㏄，醋100㏄，糖45g
做法
1.将醋汁材料混合，以中火煮至糖溶化备用。
2.嫩姜切片，泡冷开水约3小时，取出用纱布拧干，再放入醋汁中浸泡1小时以上即完成。
醋渍嫩姜片做法已被75人烹饪过！
小编整理668位网友投稿材料与甘醋渍莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甘醋汁
第二种：南洋泡菜甘醋汁
第三种：甘醋汁
第四种：凉拌莲藕
第五种：猪手焖莲藕
第六种：章鱼绿豆煲酿莲藕
第七种：莲藕菠萝炒鸡丁
第八种：辣炒莲藕
第九种：莲藕排骨汤
第十种：焖莲藕
小编结合47位厨师推荐再从757网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉圆、韭菜杂炊、时蔬天妇罗、扬出豆腐、樱麻糬
草莓果酱、蓝莓果酱、甜桃果酱、橘皮果酱
樱桃果酱、红苹果果酱、橘子果酱。
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