烹饪咖哩酱茄子所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的咖哩酱茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖哩酱茄子、咖哩酱茄子、豆腐咖哩酱，蔬菜咖哩酱面。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的咖哩酱茄子做法
材料
茄子500公克，猪绞肉100公克，葱1根，姜20公克，蒜头3瓣，辣椒1根，咖哩粉1大匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖1大匙
做法
1.)茄子切5公分左右长段状，放入油锅中油炸2分钟，取出后沥干油份。
2.)将葱、姜、蒜头、辣椒全部切成细末备用。
3.)锅内放入两大匙油，爆香作法2的香辛料，再放入猪绞肉拌炒，最后将所有调味料放入煮开。
4.)将作法1炸过的茄子放入锅中拌炒均匀，盛入盘中后即可食用。
咖哩酱茄子做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的咖哩酱茄子做法
材料
茄子500公克，猪绞肉100公克，葱1根，姜20公克，蒜头3瓣，辣椒1根，咖哩粉1大匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖1大匙
做法
1.)茄子切5公分左右长段状，放入油锅中油炸2分钟，取出后沥干油份。
2.)将葱、姜、蒜头、辣椒全部切成细末备用。
3.)锅内放入两大匙油，爆香作法2的香辛料，再放入猪绞肉拌炒，最后将所有调味料放入煮开。
4.)将作法1炸过的茄子放入锅中拌炒均匀，盛入盘中后即可食用。
咖哩酱茄子做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的豆腐咖哩酱做法
材料
a.西芹40g，红萝卜40g，茄子1/2根，生香菇1朵，板豆腐250g，b.奶油20g，洋葱碎100g，蒜头碎10g，姜碎5g，月桂叶1片，米酒15c.c，低筋面粉1茶匙，c.昆布柴鱼高汤600c.c，匈牙利红椒粉1/2茶匙，咖哩粉1大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
做法
1.将西芹切碎、红萝卜切碎、茄子切小丁、生香菇切片、板豆腐切小方块备用。
2.热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、蒜碎、姜碎、月桂叶约1-2分钟至香味出来，加入茄子丁、红萝卜碎、西芹碎、片香菇、米酒炒约3分钟，再加入匈牙利红椒粉、咖哩粉、低筋面粉拌炒约2分钟。
3.在作法2中加入昆布柴鱼高汤、板豆腐块煮约8分钟后，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。
豆腐咖哩酱做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的洋芋咖哩酱面做法
材料
绞肉100公克，马铃薯1个，洋葱1/4个，月桂叶2片，高汤250㏄，熟白面条200公克，咖哩粉少许，盐1/4小匙，砂糖1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1.洋葱洗净切小片状；马铃薯去皮切小片备用。
2.取锅，倒入2大匙油烧热，放入作法1的马铃薯片煸炒一下，再加入作法1的洋葱片炒软后，放入咖哩粉炒香，再放入绞肉炒散，加入高汤和调味料以小火煮至汤汁收干。
3.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入熟白面条略烫后，捞起盛入盘中，再淋上作法2的洋芋咖哩配料即可。
洋芋咖哩酱面做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的蔬菜咖哩酱面做法
材料
花椰菜150公克，绿花椰菜150公克，高丽菜100公克，蒜末5公克，洋葱末10公克，高汤200cc，红萝卜面170公克，咖哩粉1/2大匙，盐1/2小匙，砂糖少许，胡椒粉少许
做法
1.花椰菜、绿花椰菜洗净切小朵；高丽菜洗净切小片，分别放入滚沸水中略汆烫后捞出备用。
2.取锅，放入2大匙油烧热，加入蒜末、洋葱末爆香后，再加入咖哩粉炒香。
蔬菜咖哩酱面做法已被19人烹饪过！
小编整理533位网友投稿材料与咖哩酱茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙爹咖哩酱
第二种：苹果咖哩酱
第三种：印尼咖哩酱
第四种：腰果咖哩酱
第五种：纳豆咖哩酱
第六种：起司咖哩酱
第七种：绿咖哩酱
第八种：奶油咖哩酱
第九种：黄咖哩酱
第十种：洋芋咖哩酱
小编结合61位厨师推荐再从942网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式咖哩菇菇、咖哩优格秋葵、咖哩焗鲜贝、软糖两味、海贝南瓜米粉
草莓金时大福、龙潭花生软糖、客家金桔酱、紫苏田螺
镶豆腐、麻糬两味、田园。
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相关菜谱名称推荐：咖哩酱茄子,咖哩酱茄子,豆腐咖哩酱,蔬菜咖哩酱面
