烹饪蜜汁淋酱所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、调料瓶。
美食美味的蜜汁淋酱做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁淋酱、蜜汁淋酱、黑糖蜜汁淋芝麻布丁,汁淋鸡蛋豆腐。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蜜汁淋酱做法
材料
蒜泥1大匙,姜汁1大匙,蚝油2大匙,麦芽糖3大匙,水5大匙,酱油1大匙,五香粉1/8小匙
做法
1.将所有材料放入锅中,以小火一边煮一边搅拌均匀。
2.持续拌煮至麦芽溶化、酱汁滚沸即可。
蜜汁淋酱做法已被88人烹饪过!
第二种:美食美味的蜜汁淋酱做法
材料
蒜泥1大匙,姜汁1大匙,蚝油2大匙,麦芽糖3大匙,水5大匙,酱油1大匙,五香粉1/8小匙
做法
1.将所有材料放入锅中,以小火一边煮一边搅拌均匀。
2.持续拌煮至麦芽溶化、酱汁滚沸即可。
蜜汁淋酱做法已被68人烹饪过!
第三种:美食美味的黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法
材料
a.牛奶300㏄,细砂糖30公克,鲜奶油150㏄,b.芝麻酱60公克,吉利丁片15公克,c.水35㏄,麦芽糖20公克,黑糖40公克,d.蜂蜜10公克
做法
1.将材料c加热拌搅至完全溶解即可熄火,待冷却后加入材料d拌匀备用。
2.将材料a放入钢盆中搅拌均匀备用。
3.另取锅放入芝麻酱,并分次加入作法2拌匀,以小火加热至85℃即可。
4.将泡过水的吉利丁片充份沥干,加入作法3中拌匀后,待稍微冷却呈有点稠状时即可倒入慕斯模型中冷却凝固。
5.食用时,自模型中扣出装盘,淋上作法1的黑糖蜜即可。
黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法已被48人烹饪过!
第四种:美食美味的醋汁淋鳗香做法
材料
蒲烧鳗1/2条,小黄瓜1条,干燥海带芽6公克,姜丝适量,白芝麻适量,加减醋适量
做法
1.将鳗鱼放入烤箱以180℃烤至焦酥,切成4公分长条状;海带芽泡入水中使其膨胀后,充分沥干备用。
2.小黄瓜去头、去尾,用盐搓洗后,用水冲去盐分,放入滚水中汆烫至翠绿,泡入冰水中,捞起,对切,掏除籽粒,再切成薄片,泡入1%的盐水中,置放5∼10分钟后,充分扭干水分。
3.取一小碟,将海带芽、小黄瓜、鳗鱼摆上,放入姜丝、白芝麻,淋入加减醋即完成。
醋汁淋鳗香做法已被97人烹饪过!
第五种:美食美味的汁淋鸡蛋豆腐做法
材料
鸡蛋豆腐150公克,鱼卵 适量,小黄瓜片 2小片,淋酱汁:2大匙,酱油1/2大匙,蚝油1大匙
做法
1.将所有淋酱汁的材料混合拌匀备用。
汁淋鸡蛋豆腐做法已被77人烹饪过!
小编整理700位网友投稿材料与蜜汁淋酱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:卤肉饭淋酱
第二种:味噌淋酱拌时蔬
第三种:香葱蒜泥淋酱
第四种:芦荟优格淋酱
第五种:柠檬薄荷淋酱
第六种:九层塔淋酱
第七种:南瓜葡萄柚淋酱
第八种:黄甜椒淋酱
第九种:桑椹淋酱
第十种:百香果淋酱
小编结合39位厨师推荐再从549网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
泰式酸辣沾酱、三味淋汁、味噌辣酱、南乳沾酱、沙茶蛋黄沾酱
蒜味红麴淋酱、酸甜淋酱、麻酱、酸甜辣椒淋汁
豆瓣辣酱、浙醋淋汁、咖哩淋酱。
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