在前面的几篇文章中，我们详细的介绍了厨房上下水的设计原则和流程，以及厨房排水设施的详细参数。读过之前文章的读者，应该对厨房的上下水系统应该有一定的了解了，可是厨房的污水都含有很多的残渣和油脂，不能直接排放到下水道中，否则会污染周围的环境堵塞下水道。因此，厨房污水都必须经过油水分离器的处理之后才能排放到下水道中，那么，油水分离器的工作原理又是怎样的呢，如何才能设计出更好的酒店油水分离器呢?我们作为知名成都厨房不锈钢厨具厂，长年制造各种类型油水分离器，现在，我们就来给大家介绍一下隔油池的工作原来，希望能够对大家的认识有所帮助。

一般在厨房行业内，酒店厨房油水分离器又称为油水分离池，其功能是利用各种废弃物的密度、体积大小的不同特点加以分离。油水分离器的流程机理主要为：含有污油等废弃物的污水，从排水管流入滤筛筐，先除去较大的菜叶、食物残渣等固态废物，泥沙，碎末等细小废气物在沉降室进行沉淀，固液分离;污油浮于水面，隔油板阻挡浮油，经初级、次级、三级分离室进行大废弃物、小废弃物、油、水分离，清除易腐烂的有机固体和液体废弃物，是污水净化排放。浮油在隔离室的上部，大废弃物在虑筛筐中，沉淀物在池底，需要人工定期清理。根据厨房环境，可以选用酒店厨房油水分离器与隔油箱，油水分离器体积大小，处理污水流量也大。

酒店油水分离器一般都放在室外，，便于清理，减少异味。如果环境条件有限，可选用隔油箱或台下式隔油箱。如果因为厨房位置所在楼层较高，或距离室外较远，或下水高差不够，不便于设置油水分离器或隔油箱，可选用台下式隔油箱。台下式隔油箱体积小，可根据需要安装在水池和灶台的下面，结合安装环境设计尺寸。整个箱体紧凑，安装方便，定期清洗比较方便。

以上几点就是我公司从多年制造酒店油水分离器的经验中总结出来的油水分离的原理，希望能够对你认识油水分离器能够有所帮助。品牌厨房设备是成都厨房设备市场上，长期制造油水分离器的厂家之一，技术先进，欢迎联电订购各类酒店油水分离器。

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