烹饪辣油所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的辣油做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣油、香辣油焖大虾干、不开火自制香辣油，辣油西芹。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣油做法
材料
a.沙拉油300cc，蒜末40公克，青葱40公克，b.辣椒粉45公克，花椒粉15公克，白胡椒粉10公克
做法
1.青葱切段状（葱白与葱绿皆要）。
2.将材料a炒香去除菜渣，改小火后加入材料b，熄火拌匀待凉时装罐即可。
辣油做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的香辣油焖大虾干做法
材料
大虾干，芹菜杆，干辣椒
做法
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ｏｋ了！
小诀窍
１、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊； ２、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味；
香辣油焖大虾干做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的不开火自制香辣油做法
材料
干辣椒末，炒熟的白芝麻，玉米色拉油
做法
1.干辣椒用研磨机磨碎，白芝麻炒熟备用。
2.玉米色拉油放在微波炉碗中进微波炉中火加热3分钟至微沸腾后取出。
3.将干辣椒末准备好，取出热好的玉米油，浇到辣椒末中，这时候辣椒末会“呲啦”一声，翻滚出一阵热潮，香味扑鼻而来，等热劲稍过之后，马上倒入白芝麻混合均匀即可。
不开火自制香辣油做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的糖醋辣油黄瓜做法
材料
黄瓜，糖，盐，米醋，葱，姜，干辣椒丝，花椒，大料瓣，油
做法
1.在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋（好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋）
2.把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了）
3.把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用
4.切葱、姜、干辣椒丝（为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的）放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇
5.把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了
6.为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃（一般我是一夜）那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试
糖醋辣油黄瓜做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的辣油西芹做法
材料
西芹250公克，蒜仁2颗，蚝油1大匙，糖1/2茶匙，辣椒油1茶匙
做法
1.蒜仁切碎末备用。
2.西芹洗净，摘去叶子后，先以滚水汆烫1-2分钟，捞起放入凉开水浸泡至凉。
辣油西芹做法已被91人烹饪过！
小编整理520位网友投稿材料与辣油相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣油牛肚
第二种：辣油豆角丝
第三种：炝辣油苦瓜
第四种：辣油猴头
第五种：辣油茭白
第六种：辣油炒蟹脚
第七种：香辣油爆虾
第八种：辣油茭白
第九种：辣油炒蟹脚
第十种：香辣油爆虾
小编结合29位厨师推荐再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
经典牛丼酱汁、越南甜酸酱、甜辣炸酱、香草醋意酱、红酒油醋汁
特制糖水、酱油酱汁、桂香糖水、塔塔酱
炭烤酱、养颜糖水、猪排酱。
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相关菜谱名称推荐：辣油,香辣油焖大虾干,不开火自制香辣油,辣油西芹
