烹饪清酱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、护手器。
美食美味的清酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清酱、清酱、腊味清酱义大利面，蔬菜清酱义大利面。
（中华厨具网 建议，再次对13位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6954人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的清酱做法
材料
鸡高汤250cc，橄榄油3汤匙，白酒80cc，大蒜5颗，干辣椒1根，巴西里末1汤匙，九层塔丝1汤匙，糖少许，盐少许，黑胡椒粗粉少许
做法
1.大蒜切片，干辣椒切碎备用。
2.以橄榄油将大蒜、干辣椒炒香，加入鸡高汤、白酒、巴西里末、九层塔丝以小火拌炒，再加入糖、盐和黑胡椒粗粉调味即可。
清酱做法已被73人烹饪过！
第二种：美食美味的清酱做法
材料
鸡高汤250cc，橄榄油3汤匙，白酒80cc，大蒜5颗，干辣椒1根，巴西里末1汤匙，九层塔丝1汤匙，糖少许，盐少许，黑胡椒粗粉少许
做法
1.大蒜切片，干辣椒切碎备用。
2.以橄榄油将大蒜、干辣椒炒香，加入鸡高汤、白酒、巴西里末、九层塔丝以小火拌炒，再加入糖、盐和黑胡椒粗粉调味即可。
清酱做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的腊味清酱义大利面做法
材料
蝴蝶面200公克，腊肠2条，白酒100公克，九层塔叶5片，大蒜3瓣，洋葱1/4个，帕梅善起司粉30公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。
2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10∼12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1∼2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
腊味清酱义大利面做法已被22人烹饪过！
第四种：美食美味的蛤蜊清酱义大利面做法
材料
义大利面200公克，蛤蜊600公克，米酒150公克，辣椒1条，大蒜3瓣，洋葱1/2个，橄榄油40公克，九层塔20公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
1. 将大蒜切末、洋葱切丁，辣椒及九层塔切碎后备用。
2. 锅中放入1/2的橄榄油炒香1/2的大蒜末，再放入蛤蜊拌炒一下后，放入米酒翻炒，将锅盖盖上直到蛤蜊壳全开后，再以滤网过滤汤汁，留下汤汁备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中放入另一半橄榄油炒香洋葱丁直到洋葱变软，再放入剩余的大蒜末及辣椒翻炒到香味溢出，再放入作法2的蛤蜊肉与汤汁翻炒。
5. 捞起作法3的义大利面放入作法4的酱汁锅中略煮1∼2分钟后，再放入九层塔略拌炒，即可起锅装盘。
蛤蜊清酱义大利面做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的蔬菜清酱义大利面做法
材料
蝴蝶面200公克，圣女小蕃茄100公克，青椒1/2个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，洋葱1/4个，黑橄榄适量，高汤200公克，奶油40公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
1. 将圣女蕃茄洗净对半切、洋葱切丁、黑橄榄切细丁，青、红、黄椒切片备用。
2. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10∼12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
蔬菜清酱义大利面做法已被62人烹饪过！
小编整理885位网友投稿材料与清酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣酱汁
第二种：芥末酱汁
第三种：辣奶酱
第四种：优格奶油
第五种：辣奶酱
第六种：优格奶油
第七种：辣奶酱
第八种：优格奶油
第九种：辣奶酱
第十种：优格奶油
小编结合13位厨师推荐再从313网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣酱汁、芥末酱汁、辣奶酱、优格奶油、百里香味奶油酱
红酒醋酱汁、山艾香料酱汁、酒醋芥末酱汁、香料酱汁
苹果油醋汁、辣茄酱、美乃滋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6954人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：清酱,清酱,腊味清酱义大利面,蔬菜清酱义大利面
