烹饪生姜醋所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、面条机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、护手器。
美食美味的生姜醋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生姜醋、生姜醋、生姜醋，姜醋猪脚蛋。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的生姜醋做法
材料
材料a：高汤100cc，酱油16cc，醋33cc，酒33cc，味醂33cc
做法
1、将材料a煮开后加入柴鱼片，熄火过滤，冷却后加入姜泥即可。
2、用途：可沾食蟹类之沾酱，亦可淋于蟹肉作成的凉拌淋酱。如无加姜泥，可做醋拌章鱼的淋酱。
生姜醋做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的生姜醋做法
材料
材料a：高汤100cc，酱油16cc，醋33cc，酒33cc，味醂33cc
做法
1、将材料a煮开后加入柴鱼片，熄火过滤，冷却后加入姜泥即可。
2、用途：可沾食蟹类之沾酱，亦可淋于蟹肉作成的凉拌淋酱。如无加姜泥，可做醋拌章鱼的淋酱。
生姜醋做法已被23人烹饪过！
第三种：美食美味的生姜醋做法
材料
生姜100克，米醋250毫升。
做法
生姜洗净切丝，浸泡于醋中，密闭贮存。
生姜醋做法已被93人烹饪过！
第四种：美食美味的木瓜生姜醋做法
材料
木瓜一只（约250-500克），生姜2片，米醋l碗，清水l碗半。
做法
将生姜去皮洗净，加入米醋，木瓜去皮切块，一起放入瓦煲内，再加入清水煲40分钟，瓜烂即成。
木瓜生姜醋做法已被52人烹饪过！
第五种：美食美味的姜醋猪脚蛋做法
材料
姜醋汁：0.3份生姜，1份的香醋冰糖（红糖），1份的香醋香醋（八味添丁甜醋），3份的水
做法
1：姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色；
2：加入香醋，冰糖，水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁；
4：猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色；
5：冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅，中火慢炖4小时左右即可食用，浸泡过夜味道更佳（姜也可食用）。
小诀窍
1：猪脚最好选用前脚（猪手），肥美滋补效果佳，猪脚下锅前最好汆出血水，以减少血腥味；
2: 姜可以选用老姜，但稍辣，可拍碎可切片；
3: 醋最好选用“八味添丁甜醋”，如果没有可以用香醋和冰糖（红糖）按照1:1的比例勾兑，也可以根据自己口味调整用量，一般酸甜适中即可；
4: 煸姜的盐要少，过程第5步即可省略，只将猪脚汆烫洗净即可；
5: 最后一步最好选用陶瓷的煲汤瓦罐或者慢炖锅，金属器皿不是首选；
姜醋猪脚蛋做法已被21人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与生姜醋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜醋饮
第二种：木瓜姜醋汤
第三种：姜醋炒章鱼
第四种：葱姜醋粥
第五种：菠菜姜醋方
第六种：木瓜姜醋方
第七种：猪爪姜醋方
第八种：姜醋酒
第九种：核桃姜醋
第十种：鸡蛋猪脚姜醋
小编结合84位厨师推荐再从124网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙醋、千里醋、芝麻醋酱、油醋、南蛮醋汁
黄芥末醋味噌、醋冻、龙田扬腌汁、加减醋
味噌腌床、酒糟味噌腌床、髮菜醋汁。
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相关菜谱名称推荐：生姜醋,生姜醋,生姜醋,姜醋猪脚蛋
相关厨具产品推荐： 炒灶、单门冰箱、排烟风机、炒勺、冰柜 、餐盘。
