烹饪蒜茸酱所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的蒜茸酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸酱、蒜茸酱、养生豆茸酱凉面，蒜茸金桔芦笋。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜茸酱做法
材料
蒜茸3大匙，酱油膏3大匙，酱油4大匙，乌醋1/2大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/3小匙
做法
将所有材料搅拌均匀即完成
蒜茸酱做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜茸酱做法
材料
蒜茸3大匙，酱油膏3大匙，酱油4大匙，乌醋1/2大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/3小匙
做法
将所有材料搅拌均匀即完成
蒜茸酱做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的养生豆茸酱凉面做法
材料
熟面200公克，绿豆20公克，红豆20公克，花豆20公克，大红豆20公克，莲子20公克，凉开水50㏄，白醋2大匙，糖2大匙，盐1/2茶匙
做法
1.取一容器，将5种豆子洗净泡水30分钟，再倒入淹过豆子1.5公分高度的水（材料外），放入电锅煮约1小时。
2.待作法1的豆子冷却后，放入食物调理机中，再倒入凉开水搅打呈泥状。
3.取一碗，倒入作法2的豆泥，加入所有调味料搅拌均匀，即为养生豆茸酱。
4.食用前直接将作法3的养生豆茸酱淋在熟面上即可。
养生豆茸酱凉面做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法
材料
蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐
做法
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：
１、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）
２、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；
３、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
蒜蓉粉丝扇贝的做法：
１、扇贝六只；
２、将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净；
３、将贝肉冲洗干净；
４、清洗好的贝肉；
５、清洗好的贝壳；
６、粉丝用清水泡软；
７、将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）
８、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；
９、将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；
１０、淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。
蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜茸金桔芦笋做法
材料
芦笋100克，金桔2个，蒜茸1瓣，橄榄油素油1小匙，盐适量，水适量，淀粉适量
做法
1.把芦笋根部(一寸左右)的皮削掉， 切掉根部半厘米; 然后切斜长段
2.金桔切薄片(2毫米)
3.油加热， 放一半蒜茸和一半金桔片， 炒香
4.放入芦笋段， 翻炒1分钟， 加盐
5.再炒半分钟， 加剩下的金桔片
蒜茸金桔芦笋做法已被12人烹饪过！
小编整理585位网友投稿材料与蒜茸酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸蚝油淋菜心
第二种：蒜茸凉拌萝卜缨
第三种：蒜茸拌金针菇
第四种：蒜茸开背虾
第五种：蒜茸丝瓜
第六种：蒜茸黑椒牛扒
第七种：蒜茸红菜苔
第八种：蒜茸芦笋
第九种：香焗蒜茸小面包
第十种：蒜茸虾仁蒸豆腐
小编结合76位厨师推荐再从287网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
碳烤玉米酱、沙茶酱、蚵仔煎酱、碗粿酱、五味酱
哇沙米酱、蚵嗲沾酱、米酱、蒜味酱
烫青菜酱、辣味酱、海山酱。
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相关菜谱名称推荐：蒜茸酱,蒜茸酱,养生豆茸酱凉面,蒜茸金桔芦笋
